Förbered detta glutenfria banannötsbrödrecept på natten så att du har en läcker frukost med platt mage redo när du vaknar. Det här receptet använder äppelmos som hjälper till att trimma fettet samtidigt som brödet håller sig fuktigt.
Kombinera en skiva av detta bröd med en hel fruktsmoothie till frukost. Eller bred nötsmör ovanpå och drick ett glas mjölk för tillsatt protein.
Prep Tid: 15 min utes
Tillagningstid: 2 timmar vår
Utbyte: 8 portioner
3 msk smält smör
1/2 kopp farinsocker, uppackad
3 ägg
1/4 kopp osötad äppelmos
1/2 kopp fettfattig kärnmjölk
3 bananer, mosade (ca 1-1/2 koppar)
1-1/2 dl brunt rismjöl
1/2 kopp hel hirs, krossad
1 tsk bakpulver
1 tsk bakpulver
1 tsk kryddpeppar
1/2 tsk kosher salt
1/2 kopp hackade valnötter
I en medelstor skål, kombinera smör och farinsocker och vispa i äggen.
Rör ner äppelmos, kärnmjölk och bananer.
I en stor skål, vispa ihop brunt rismjöl, hirs, bakpulver, bakpulver, kryddpeppar och salt.
Häll bananblandningen i mjölblandningen och rör om tills den blandas, var noga med att inte blanda för mycket. Vänd ner valnötterna.
Belägg en rund 6-quart långkokare med matlagningsspray. Häll smeten i den långsamma kokaren, täck över den och låt koka på hög temperatur i 2 timmar, tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren.
Kör en platt spatel runt kanterna på långsamkokaren för att säkerställa att brödet har släppt från pannan. Kyl på galler tills den ska skäras. Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 3 dagar.
Per portion: Kalorier 361 (från fett 116); Fett 13 g (mättad 4 g); Kolesterol 92mg; Natrium 440mg; Kolhydrater 55 g (Di e tary Fiber 4g); Protein 8g.