Som student som äter glutenfritt, fall inte i fällan att ta en påse chips eller svänga genom drive-through när du har ont om tid. När du hör "lunch utan matlagning" kanske du omedelbart tänker på jordnötssmör och gelésmörgås eller något lika vanligt alternativ.
Och visst, du kan ha en av dem som använder skivat glutenfritt bröd, men följande recept kanske bara får dig att tänka om hur enkla och läckra alternativ utan tillagning kan vara.
Tonfisk i en tomatkopp
Förberedelsetid: 5 minuter
Utbyte: 1 portion
1 medelmogen tomat
1 tsk dijonsenap
2 msk grekisk yoghurt eller majonnäs
1 tsk citronsaft
En skvätt vitlökssalt
En skvätt svartpeppar
3-ounce burk tonfisk i vatten, dränerad
1/4 kopp skalad och tärnad gurka
1/4 kopp hackad avokado
Skiva av toppen av tomaten. Hålla ur tomaten för att göra en kopp.
Rör ihop senap, yoghurt, citronsaft, vitlökssalt och peppar i en liten skål. Tillsätt tonfisken, gurkan och avokadon och blanda väl.
Häll upp tonfiskblandningen i tomatkoppen.
Per portion: Kalorier 225 (från fett 72); Fett 8 g (mättad 2 g); Kolesterol 27mg; Natrium 489mg; Kolhydrat 13g (kostfiber 3g); Protein 27g.
California Roll Bowl
Förberedelsetid: 5 minuter
Utbyte: 1 portion
1 kopp kokt ris
1/2 kopp spenatblad
1/2 kopp lax eller tonfisk (påse eller burk), avrunnen
1/4 kopp avokadobitar
1/4 kopp skalad och tärnad gurka
1 msk glutenfri sojasås
Om ditt ris blir över, mikrovågsugn det i 15 sekunder för att värma det.
Kombinera ris, spenat, fisk, avokado, gurka och sojasås i en skål. Rör försiktigt för att blanda.
Per portion: Kalorier 384 (från fett 107); Fett 12g (mättad 2g); Kolesterol 45mg; Natrium 1 242 mg; Carboh y drate 49 g (Kostfiber 3 g); Protein 21g.
Krabbimitation (används i många rullar från Kalifornien) görs vanligtvis med vete, så använd lax eller tonfisk till denna sushi-inspirerade rätt.
Turkiet Tortilla Wrap
Förberedelsetid: 5 minuter
Utbyte: 1 portion
1 stor ristortilla
1 matsked senap
3 skivor kalkonbröst
2 skivor schweizisk ost
2 salladsblad
Bred senap på tortillan.
Toppa tortillan med kalkon, ost och sallad.
Rulla ihop wrapen och dela den på mitten.
Per portion: Kalorier 402 (från fett 182); Fett 20 g (mättad 11 g); Kolesterol 67mg; Natrium 958mg; Carboh y drate 28g (Kostfiber 3 g); Protein 28g.
Grekisk salladswrap
Förberedelsetid: 5 minuter
Utbyte: 1 portion
8 skivade Kalamata oliver
1/4 av en gurka, hackad
1/4 av en tomat, hackad
1/4 kopp fetaost, smulad
1 tsk olivolja
1 tsk balsamvinäger
1 stor glutenfri tortilla
2 msk färskost
Kombinera oliver, gurka, tomat, fetaost, olja och vinäger i en liten skål.
Fördela färskost på ena sidan av tortillan.
Lägg salladsblandningen på tortillan. Rulla ihop wrapen.
Per portion: Kalorier 462 (från fett 298); Fett 33 g (mättad 14 g); Kolesterol 65mg; Natrium 1 156 mg; Carboh y drate 31g (Kostfiber 3 g); Protein 10g.
Nötig bananhund
Förberedelsetid: 5 minuter
Utbyte: 1 portion
1 glutenfri varmkorvrulle
2 msk jordnöts- eller mandelsmör
1 banan
1 tsk honung
Mjuka upp rullen genom att värma den i 5 till 7 sekunder i mikrovågsugnen.
Bred jordnöts- eller mandelsmör på rullen.
Lägg hela bananen i rullen. Ringla honung över toppen.
Per portion: Kalorier 609 (från fett 264); Fett 29 g (mättad 4 g); Kolesterol 0mg; Natrium 150 mg; Kolhydrat 82g (kostfiber 8g); Protein 11g.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
