Att mumsa på sallader i måltidsstorlek kan vara super tillfredsställande för dem som är på glutenfri diet, och dessa måltider är verkligen snabba att tillaga, speciellt om du använder färdigkokt kött. Lämna köttet helt för att göra din sallad vegetarisk eller extra sparsam. Dessa smarriga sallader smakar mycket mer jobb än de är.
Pasta sallad Italiano
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: Mindre än 15 minuter
Utbyte: 2 portioner
1 dl glutenfri rotinipasta
1/4 kopp tärnad salami eller pepperoni
1/4 kopp tärnad tomat
2 matskedar skivade svarta oliver
2 msk tärnad grön paprika
2 msk pinjenötter
1/4 kopp konserverade cannellinibönor, avrunna
1/4 kopp tärnad mozzarellaost
1/4 kopp italiensk dressing
Parmesanost till garnering
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av pastan, skölj den i kallt vatten och lägg den i en medelstor skål.
Tillsätt salami eller pepperoni, tomat, oliver, paprika, pinjenötter och bönor till pastan.
Kyl salladen i cirka 10 minuter.
Tillsätt mozzarellaost och italiensk dressing i salladen och blanda väl.
Toppa med några stänk parmesanost. Servera omedelbart.
Per portion: Kalorier 465 (från fett 280); Fett 31 g (mättad 8 g); Kolesterol 27mg; Natrium 796mg; Kolhydrat 33g (kostfiber 3g); Protein 13g.
Koka din glutenfria pasta något för att hålla den fast. Överkokt tenderar den att bli mosig och falla isär. Skölj pastan i kallt vatten efter att ha kokat den för att tvätta bort extra stärkelse. Glutenfri pasta är inte bra nästa dag, så om du inte tror att du kommer att äta allt på en gång, skär ner mängden ingredienser för att göra en mindre sallad.
Cashewstekt kycklingsallad
Förberedelsetid: 10 minuter
Utbyte: 1 portion
2 msk vanlig grekisk yoghurt
1 tsk citronsaft
Salt att smaka
Svartpeppar efter smak
1 kopp strimlad kokt kyckling
1 stjälk selleri, finhackad
1 msk hackad plattbladspersilja
1 tsk kapris
2 eller 3 salladsblad, rivna
1/2 dl hackade cashewnötter
I en medelstor skål, rör ihop yoghurt, citronsaft, salt och peppar. Tillsätt den kokta kycklingen, sellerin, persiljan och kaprisen. Blanda väl.
Lägg blandningen på en bädd av två eller tre salladsblad.
Strö hackade cashewnötter ovanpå.
Per portion: Kalorier 696 (från fett 385); Fett 43 g (mättad 10 g); Kolesterol 127mg; Natrium 570mg; Carboh y drate 28g (Kostfiber 4g); Protein 55g.
Kapris är små, gröna, bärliknande blomknoppar som ger en fin, syrlig smak som passar bra med citron. Du hittar dem i små burkar nära oliverna i mataffären. Du kan hoppa över denna ingrediens om du inte har någon.
Tacosallad
Förberedelsetid: 5 minuter
Tillagningstid: Mindre än 10 minuter
Utbyte: 2 portioner
1 kopp (cirka 3 uns) nötfärs
1 tsk vitlökssalt
1 tsk chilipulver
3 koppar strimlad sallad
1 tomat, tärnad
1 avokado, tärnad
2 matskedar skivade svarta oliver
1/4 kopp konserverad majs, avrunnen
2 matskedar färsk koriander
1/4 kopp strimlad cheddarost
1/2 kopp salsa
1 kopp krossade majstortillachips
Duggregn ranchdressing
Värm en liten stekpanna på medelvärme. Bryn köttfärsen med vitlökssalt och chilipulver, bryt isär köttet med en stor sked eller spatel medan det tillagas.
Häll av eventuellt fett från pannan. Klappa köttet med en pappershandduk för att absorbera eventuellt kvarvarande fett.
I en medelstor skål, kombinera det kokta nötköttet, strimlad sallad, tomat, avokado, oliver, majs, koriander, ost och salsa.
Toppa salladen med krossade tortillachips och tillsätt en klick ranchdressing.
Per portion: Kalorier 442 (från fett 237); Fett 26 g (mättad 8 g); Kolesterol 30mg; Natrium 1 222 mg; Carboh y drate 38g (Kostfiber 13 g); Protein 20g.
Biff och bakad potatissallad
Förberedelsetid: 5 minuter
Tillagningstid: 7 minuter
Utbyte: 2 portioner
2 små vita potatisar
2 skivor bacon
3 skivor deli rostbiff
2 koppar sallad
5 körsbärs- eller druvtomater, halverade
1/4 kopp fetaost eller Monterey Jack ost
1/4 tsk vitlökssalt
1/4 tsk italiensk krydda
2 matskedar olivolja
1 msk balsamvinäger
Mikrovågsugn potatisen på hög i 4 minuter på en mikrovågssäker tallrik.
Testa för ömhet med en gaffel. Mikrovågsugn ytterligare en minut om potatisen fortfarande är hård. Potatisen ska vara mjuk hela vägen igenom. Lägg den kokta potatisen i en medelstor skål.
Tillaga baconet på en mikrovågssäker plåt klädd med hushållspapper tills baconet är knaprigt, cirka 1-1/2 till 2 minuter på hög temperatur. Smula ner det kokta baconet.
Skiva rostbiffen i strimlor och lägg den i skålen med potatisen. Tillsätt bacon, sallad, tomater och ost.
Rör samman vitlökssalt, italiensk krydda, olja och vinäger i en liten skål eller måttbägare. Häll denna dressing över salladsingredienserna och rör om.
Per portion: Kalorier 400 (från fett 200); Fett 22g (mättad 7g); Kolesterol 41mg; Natrium 805mg; Kolhydrat 35g (kostfiber 4g); Protein 17g.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
