Känner du hemlängtan? Känner din vän sig nere på soptippen? Är det din natt att laga mat till rumskamraterna? Bjud in på en potluck? En glutenfri gryta kan vara svaret. En-rätt måltider är ett fantastiskt sätt att mata en publik lätt.
Du kan sätta ihop ingredienserna, förvara skålen i kylen eller frysen och stoppa in måltiden i ugnen när du är redo att laga mat utan att behöva förbereda något.
30-minuters Paella
Förberedelsetid: 5 minuter
Koktid: 25 minuter
Utbyte: 4 portioner
6-ounce benfritt, skinnfritt kycklingbröst, grovt tärnat
8 uns chorizokorvlänkar, tjockt skivade
1/2 av en grön paprika, tärnad
1/2 av en röd paprika, tärnad
1 medelstor lök, tärnad
2 dl okokt ris
2 koppar vatten
15-ounce burk krossade tomater
1 glutenfri kycklingbuljongtärning
1 tsk vitlökssalt
1/2 tsk torkad oregano
12 små (ca 4 uns) frysta förkokta räkor
1 kopp frysta ärtor
Värm en stor stekpanna (en som har lock) över medelhög värme.
Koka kycklingen och korven utan lock, rör om då och då, tills köttet är brynt, cirka 5 minuter. Ta bort kycklingen och korven från stekpannan och ställ köttet åt sidan.
Torka av nästan allt fett ur stekpannan och lämna kvar ungefär en tesked i pannan. Återställ stekpannan till brännaren.
Tillsätt grön paprika, röd paprika och lök i stekpannan. Koka dem i cirka 2 till 3 minuter, tills de är bruna.
Rör ner ris, vatten, tomater, kycklingbuljong, vitlökssalt och oregano och lägg tillbaka kycklingen och korven i stekpannan.
Täck kastrullen med lock och sänk värmen till låg. Sjud i 10 minuter.
Tillsätt räkorna och ärtorna i stekpannan. Sjud utan lock i 10 minuter eller tills vätskan har avdunstat.
Per portion: Kalorier 775 (från fett 216); Fett 24 g (mättad 9 g); Kolesterol 97mg; Natrium 1 613 mg; Kolhydrat 98g (kostfiber 6g); Protein 37g.
Lätt lasagnepaj
Förberedelsetid: 5 minuter
Koktid: 25 minuter
Utbyte: 4 portioner
1 pund magert nötfärs
1/2 kopp tomatsås, plus mer för servering
1/3 kopp ricottaost
3 msk riven parmesanost
1/2 tsk salt
1 dl mozzarellaost
1/2 kopp glutenfri kex- eller rullblandning
1 dl mjölk
2 ägg
1 Värm ugnen till 375 grader.
2 Värm en stor stekpanna på medelhög värme. Bryn nötfärsen, bryt upp köttet med en spatel medan du tillagar den. Tappa av fettet. Rör ner tomatsåsen i nötköttet.
3 Blanda ricottaost, parmesanost och salt i en liten skål.
4 Spraya en 9-tums pajplatta med nonstick-spray och sprid hälften av nötköttsblandningen i pajplattan. Häll ostblandningen med skedar på köttblandningen. Strö på 1/2 kopp av mozzarellan. Toppa med resten av köttblandningen.
5I en medelstor skål, vispa ihop kexblandningen, mjölken och äggen. Häll den över kött- och ostlagren.
6Grädda pajen i 20 minuter, eller tills en kniv som sticks i mitten kommer ut ren. Strö pajen med resterande @@bf1/2 kopp mozzarella och grädda 2 till 3 minuter längre.
7 Låt pajen svalna i 5 minuter. Servera med ytterligare uppvärmd tomatsås.
Per portion: Kalorier 471 (från fett 232); Fett 26 g (mättad 13 g); Kolesterol 181mg; Natrium 953mg; Kolhydrat 19g (kostfiber 1g); Protein 19g.
Enkel Shepherd's Pie
Förberedelsetid: 5 minuter
Koktid: 25 minuter
Utbyte: 6 portioner
8 uns extra magert nötfärs
1/4 kopp hackad lök
1 msk glutenfri Worcestershiresås
1 tsk salt
1/2 tsk italiensk krydda
2 koppar frysta eller konserverade blandade grönsaker
2 koppar potatismos
Värm ugnen till 400 grader.
Värm en medelstor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt köttfärs, lök, worcestershiresås, salt och italiensk krydda.
Koka tills köttfärsen är brun, rör om då och då och bryt upp köttet med en spatel. Häll av fettet från pannan.
Rör ner de blandade grönsakerna i den kokta nötköttsblandningen. Häll den blandningen i en 8-x-8-tums ugnssäker form.
Toppa kött- och grönsaksblandningen med potatismos.
Grädda utan lock i 400 grader i 20 minuter.
Per portion: Kalorier 155 (från fett 48); Fett 5 g (mättad 3 g); Kolesterol 17mg; Natrium 751mg; Kolhydrat 18g (kostfiber 4g); Protein 9g.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
