Detta glutenfria recept på äppelfritter med kanel med florsockerglasyr kan tillagas som en speciell efterrätt eller ett frukostrecept. Den passar att servera vid en brunch eller frukostsammankomst.
Förberedelsetid: 20 minuter
Tillagningstid: 4 minuter
Utbyte: 8–10 frittor
3 ägg
1 kopp minus 2 matskedar (107 gram) sorghummjöl
1/3 kopp (55 gram) sött rismjöl
1/3 kopp minus 1 tesked (41 gram) brunt rismjöl
1 kopp minus 2 matskedar minus 1 tesked (105 gram) tapiokamjöl
1/2 tsk salt
1 matsked plus 1 tesked lönnsirap
1 tsk bakpulver
1-1/2 tsk kanel
2/3 kopp minus 1 msk kärnmjölk
1/2 tsk plus 1 tsk vanilj
1 litet Granny Smith-äpple, skalat och hackat
2 dl safflorolja för stekning
1 kopp strösocker
1 msk mjölk
Vispa äggen i en stor skål med en pip. Tillsätt mjöl, salt, lönnsirap, bakpulver och kanel och vispa i 1 minut.
Slå i kärnmjölken och 1/2 tsk vanilj. Rör ner äpplet och låt smeten vila medan oljan förvärms.
Hetta upp 2 dl safflorolja eller fast matfett i en stor stekpanna.
Klä en bakplåt med några bitar tidningspapper och toppa sedan med hushållspapper.
I en grund skål, kombinera strösocker, 1 tsk vanilj och mjölk och blanda tills det är slätt; lägg denna glasyr åt sidan.
Kontrollera oljetemperaturen; den ska vara i 365 grader F.
Ringla försiktigt 1/4 kopp av degen i oljan. Ringla smeten åt ett håll och sedan vinkelrätt mot det första lagret, lämna hål för oljan att tränga in så att frittan kokar jämnt.
Stek frittan i 2 till 3 minuter tills de övre kanterna börjar bli bruna.
Vänd frittan och koka ytterligare en minut tills den fått färg.
Ta bort frittan med en tång till den förberedda plåten.
Låt frittan vila i 30 sekunder och vänd sedan för att rinna av.
Upprepa med resterande smet.
När frittorna börjar svalna kan du doppa dem i strösockerglasyren. Låt dem stå på galler tills glasyren stelnar. Förvara i rumstemperatur i tre dagar.
Per portion: Kalorier 260 (från fett 117); Fett 13g (mättad 1g); Kolesterol 65mg; Natrium 190mg; Kolhydrat 34g; Kostfiber 1g; Protein 4g.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
