10 vanliga surdegsfrågor
Upptäck de senaste lösningarna på 15 vanliga surdegsfrågor - från gummiaktig konsistens till optimal jäsning. Lär dig experttips för bättre brödstruktur och SEO-optimering.
Glutenfria kaneläppelfritters
Detta glutenfria recept på äppelfritter med kanel med florsockerglasyr kan tillagas som en speciell efterrätt eller ett frukostrecept. Den passar att servera vid en brunch eller frukostsammankomst.
Förberedelsetid: 20 minuter
Tillagningstid: 4 minuter
Utbyte: 8–10 frittor
3 ägg
1 kopp minus 2 matskedar (107 gram) sorghummjöl
1/3 kopp (55 gram) sött rismjöl
1/3 kopp minus 1 tesked (41 gram) brunt rismjöl
1 kopp minus 2 matskedar minus 1 tesked (105 gram) tapiokamjöl
1/2 tsk salt
1 matsked plus 1 tesked lönnsirap
1 tsk bakpulver
1-1/2 tsk kanel
2/3 kopp minus 1 msk kärnmjölk
1/2 tsk plus 1 tsk vanilj
1 litet Granny Smith-äpple, skalat och hackat
2 dl safflorolja för stekning
1 kopp strösocker
1 msk mjölk
Vispa äggen i en stor skål med en pip. Tillsätt mjöl, salt, lönnsirap, bakpulver och kanel och vispa i 1 minut.
Slå i kärnmjölken och 1/2 tsk vanilj. Rör ner äpplet och låt smeten vila medan oljan förvärms.
Hetta upp 2 dl safflorolja eller fast matfett i en stor stekpanna.
Klä en bakplåt med några bitar tidningspapper och toppa sedan med hushållspapper.
I en grund skål, kombinera strösocker, 1 tsk vanilj och mjölk och blanda tills det är slätt; lägg denna glasyr åt sidan.
Kontrollera oljetemperaturen; den ska vara i 365 grader F.
Ringla försiktigt 1/4 kopp av degen i oljan. Ringla smeten åt ett håll och sedan vinkelrätt mot det första lagret, lämna hål för oljan att tränga in så att frittan kokar jämnt.
Stek frittan i 2 till 3 minuter tills de övre kanterna börjar bli bruna.
Vänd frittan och koka ytterligare en minut tills den fått färg.
Ta bort frittan med en tång till den förberedda plåten.
Låt frittan vila i 30 sekunder och vänd sedan för att rinna av.
Upprepa med resterande smet.
När frittorna börjar svalna kan du doppa dem i strösockerglasyren. Låt dem stå på galler tills glasyren stelnar. Förvara i rumstemperatur i tre dagar.
Per portion: Kalorier 260 (från fett 117); Fett 13g (mättad 1g); Kolesterol 65mg; Natrium 190mg; Kolhydrat 34g; Kostfiber 1g; Protein 4g.
Bartending: 14 listiga Captain Morgan-recept
Upptäck de senaste Captain Morgan-recepten för 2024! Vår expertguide innehåller 14 kreativa drinkar med <strong>Captain Morgan Spiced Rom</strong>, inklusive nyheter och tidstestade favoriter. Perfekt för festliga tillfällen!
Recept för stekt groblad
Upptäck den senaste metoden för perfekt stekt groblad med vår expertguide. Lär dig val av mognadsgrad, knepigheter för krispighet och smarta variationsmöjligheter.
10 sätt att upcycle gammalt bröd
Upptäck 10 innovativa sätt att upcycla gammalt bröd med vår expertguide. Lär dig göra brödsmulor, krutonger och gourmeträtter med våra steg-för-steg-metoder. Perfekt för hållbar matlagning!
Glutenfria mjöl ger hälsosamma alternativ
Utforska olika alternativa mjöl, en utmärkt lösning för dig som undviker gluten. Lär dig hur de kan berika din kost med näring och smak.
Glutenfria recept: Pastarätter
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
Paleo-diet: livsmedel att undvika
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Sanningen om vanliga livsmedel och hur de passar i Paleo Living
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
Varför börja Paleo Living?
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Hur man går ner i vikt på medelhavsdieten
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]