Detta glutenfria recept på ostkakepaj med chokladängel innehåller ett glutenfritt marängpajskal, tillagat separat. Du kan också servera denna cheesecake-pajfyllning i grahams-tartletskal eller i ett grahamspajskal. Den är också läcker i lager med kaksmulor och vispad grädde för en parfait. (Bläddra ner för att se receptet på glutenfria marängpajskal.)
Chokladängel Cheesecake Paj
Förberedelsetid: 45 minuter, plus kylningstid
Tillagningstid: 10 minuter
Utbyte: 8 portioner
1 recept Marängpajskal (scrolla ner för receptet)
1/4 kopp ekologiskt rörsocker
1/3 kopp packat farinsocker
1 kuvert smaklös gelatin
1/2 kopp lätt grädde
3 äggulor
1/8 tsk salt
Två 1-ounce rutor bittersöt choklad, hackad
Två 8-ounce paket färskost, uppmjukad
2 tsk vanilj
1 dl tung vispgrädde
3 matskedar kakaopulver
2 matskedar strösocker
Förbered marängpajskalet och svalna helt.
I en medeltjock kastrull, kombinera rörsocker, farinsocker och gelatin utan smak och blanda med en trådvisp. Rör ner grädden, äggulorna och saltet.
Sätt pannan på medelhög värme och koka, rör hela tiden med en trådvisp, tills blandningen börjar tjockna och sockret och gelatinet löser sig helt, cirka 6 till 8 minuter. Låt inte blandningen koka.
Ta av från värmen och tillsätt den hackade chokladen. Vispa tills chokladen smält och blandningen är slät.
Vispa ner färskosten med en elektrisk mixer tills blandningen är slät och fluffig. Vispa sedan i vaniljen.
Kyl denna blandning i kylen tills den är slät och tjock, cirka 1 timme.
I en liten skål, kombinera vispgrädden, kakaopulver och strösocker. Vispa tills det bildas styva toppar.
Använd samma vispar och vispa färskostblandningen tills den är lätt och slät. Vänd ner den vispade gräddblandningen.
Häll blandningen i marängpajskalet.
Täck över och kyl i 3 till 4 timmar innan servering.
Per portion: Kalorier 537 (från fett 350); Fett 39 g (mättad 23 g); Kolesterol 193mg; Natrium 268mg; Kolhydrat 42g; Kostfiber 1g; Protein 9g.
Glutenfritt marängpajskal
Förberedelsetid: 15 minuter
Tillagningstid: 2 timmar
Utbyte: Ett 9-tums pajskal
1 msk osaltat smör
1 matsked (8 gram) majsstärkelse
3 äggvitor
Nypa salt
1/2 tsk citronsaft
11 matskedar socker
1 tsk vanilj
Värm ugnen till 275 grader F.
Smörj en 9-tums pajplatta med osaltat smör och pudra den med majsstärkelse. Skaka ut överflödig maizena och ställ plattan åt sidan.
I en medelstor skål, vispa äggvitorna med salt och citronsaft tills mjuka toppar bildas. Tillsätt gradvis sockret, 1 matsked i taget, tills marängen bildar stela toppar.
Slå i vaniljen. Fördela blandningen jämnt i det förberedda pajfatet, bygg upp kanterna och skapa ett intryck i mitten för att bilda ett skal.
Grädda skalet i 1 timme och stäng sedan av ugnen och låt skalet stå i stängd ugn i 1 timme längre.
Ta ut skalet från ugnen och kyl det helt på galler.
Per portion: Kalorier 74 (från fett 0); Fett 0 g (mättad 0 g); Kolesterol 0mg; Natrium 38mg; Kolhydrat 17g; Kostfiber 0g; Protein 1g. baserat på 8 portioner.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
