Det här pepparkaksreceptet är så enkelt, och det blir ett ekonomiskt och absolut läckert mellanmål eller dessert. Strö pepparkakan med strösocker och servera varm. Alternativt servera med vispgrädde eller med lite vaniljsås (se medföljande recept). Pepparkakan fryser bra.
Vissa pepparkaksrecept ber dig att kräma smöret och sockret; den här använder kokande vatten för att smälta smöret. Se bara till att skära smöret i små bitar så att det smälter snabbt.
Kredit: ©David Bishop
Utbyte: 1 kaka; 12 portioner
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 30 till 35 minuter
Kryddmätare: Måttligt kryddad
1-1/2 koppar universalmjöl
1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk bakpulver
1 msk mald ingefära
1-1/2 tsk mald kanel
1/4 tsk mald kryddnejlika
2 matskedar finhackad kristalliserad ingefära (valfritt)
6 matskedar smör, skuren i små bitar
1/2 dl kokande vatten
1/2 kopp farinsocker
1/2 kopp osvavellad melass
1 ägg, lätt uppvispat
Värm ugnen till 350 grader F. Smöra lätt en 8-x-8-tums fyrkantig bakpanna eller spraya med nonstick-spray.
I en liten skål, kombinera mjöl, bakpulver, bakpulver, ingefära, kanel och kryddnejlika. Tillsätt den kristalliserade ingefäran, om du använder den, och rör om. Avsätta.
Lägg smöret i en medelstor skål och häll det kokande vattnet över det. Rör om tills smöret smält. Tillsätt socker, melass och ägg. Rör om väl med en visp eller träslev.
Tillsätt mjölblandningen till de blöta ingredienserna och rör om med en visp eller träslev tills mjölet precis blandats. Smeten blir rinnig.
Fördela smeten jämnt i den förberedda pannan. Grädda i 25 till 30 minuter eller tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren. Kyl på galler. När du har svalnat, pudra toppen med konditorsocker, om du vill.
För att damma av bakverk, lägg lite konditorsocker i en sil och håll silen över toppen av föremålet som ska pudras. Knacka försiktigt på sidan av silen med ena handen samtidigt som du flyttar på silen så att hela ytan är lätt och jämnt beströdd med sockret. Du kan använda samma metod för att pudra efterrätter med kakao.
Per portion: Kalorier 187 (från fett 57); Fett 6 g (mättad 4 g); Kolesterol 33mg; Natrium 84mg; Kolhydrat 31g (kostfiber 1g); Protein 2g.
Vaniljsås
Denna härliga sås kan serveras med glass, kakor, brödpudding eller pocherad frukt. Täckt håller den upp till 2 veckor i kylen. Värm överbliven sås i en dubbelkokare eller på låg värme medan du rör om ofta.
Utbyte: Cirka 1-1/4 koppar
Förberedelsetid: 5 minuter
Tillagningstid: 15 till 25 minuter
Kryddmätare: Milt kryddad
3/4 kopp tung grädde
6 matskedar smör
1 vaniljstång eller 1 tsk vaniljextrakt
3/4 kopp socker
Nypa salt
I en kastrull på medelhög värme, kombinera grädden, smöret och vaniljstången, om du använder en böna. Sjud tills smöret smält. Ta av från värmen och låt stå i 15 minuter. Ta bort vaniljstången.
Tillsätt sockret och saltet i pannan och koka, rör ofta, på medel-låg värme tills sockret har smält och såsen är glansig och något tjocknat, cirka 5 till 10 minuter.
Ta bort såsen från värmen. Om du använder vaniljextrakt, tillsätt det nu och rör om för att blanda. Servera såsen medan den är varm. Denna sås kan värmas upp i en dubbelkokare över sjudande vatten eller i en mikrovågsugn.
Efter infusion, tvätta vaniljstången och torka den. Slå in den i folie och reservera den för annan användning.
Per recept: Kalorier 303 (från fett 203); Fett 23 g (mättad 14 g); Kolesterol 72mg; Natrium 36mg; Kolhydrat 26g (kostfiber 0g); Protein 1g.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
