Att frysa frukt och grönsaker när de är på topp är ett av de enklaste sätten att bevara dem för att användas i juicer och smoothies senare. Om du odlar eller plockar din egen eller köper frukt och grönsaker när det är säsong och i kvantitet, kan du spara en avsevärd summa pengar på vintern, när samma produkter transporteras från varma klimat.
Att använda fryst frukt i smoothies gör drycken tjock och iskall. Du kan delvis tina frukt och grönsaker innan du pressar dem och resultatet blir tjockt och krämigt. Här är det bästa sättet att frysa de vanligaste frukterna och grönsakerna.
För att frysa bär, som björnbär, blåbär, vinbär, hallon och jordgubbar, följ dessa steg:
Tvätta, skala eller avstjälka bären och torka.
Lägg dem i ett enda lager på plåtar och frys dem i en till två timmar.
Mät upp 1- eller 2-kopps mängder i fryspåsar, märk påsarna och frys in.
Förvaras i upp till tre till sex månader.
För att frysa stenfrukt, som aprikoser, körsbär, mango, nektariner, persikor och plommon, följ dessa steg:
Tvätta, halvera, ta bort stenen eller gropen och skär i mindre bitar.
För varje kopp lättkött frukt (som persikor eller mango), släng bitarna i 2 matskedar citronsaft.
Lägg i ett enda lager på bakplåtar och frys i en till två timmar.
Mät upp 1- eller 2-kopps mängder i fryspåsar, märk påsarna och frys in.
Förvaras i upp till tre till sex månader.
För att frysa trädfrukter, som äpplen, bananer, citrusfrukter, guava, kiwifrukter, mispel eller päron, följ dessa steg:
Tvätta, skala (om citrus eller bananer), kvarta, ta bort kärnan och skär fjärdedelarna på mitten.
För varje kopp frukt, släng bitarna i 2 matskedar citronsaft.
Lägg i ett enda lager på bakplåtar och frys i en till två timmar.
Mät upp 1- eller 2-kopps mängder i fryspåsar, märk påsarna och frys in.
Förvaras i upp till sex till nio månader.
För att frysa in hårda grönsaker, som rödbetor, morötter, selleri, lök, palsternacka, paprika, rutabaga, kålrot eller vintersquash, följ dessa steg:
Tvätta, torka och skär i 1- eller 2-tums bitar.
Mät upp 2- eller 4-koppars mängder i fryspåsar, märk påsarna och frys in.
Förvaras i upp till 9 till 12 månader.
För att frysa medelstora grönsaker, som sparris, bönor, broccoli, brysselkål, blomkål eller ärtor, följ dessa steg:
Tvätta, trimma, sortera eller skär i enhetliga storlekar.
Lämna hela eller skär i 2-tums längder.
Blanchera i kokande vatten i 3 minuter och häll sedan i kallt vatten i 3 minuter.
Torka av och lägg i fryspåsar, märk påsarna och frys in.
Förvaras i upp till sex till nio månader.
Följ dessa steg för att frysa grönsaker, som rödbetor, grönkål, grönkål, senapsgrönsaker, spenat, mangold eller kålrot:
Ta bort hårda stjälkar och ofullkomliga blad.
Blanchera i kokande vatten i 2 minuter och häll sedan i kallt vatten i 2 minuter.
Torka, hacka och lägg i fryspåsar; märk påsarna; och frys.
Förvaras i upp till fyra till sex månader.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
