Fyllda druvblad (Dolmas)
Tapas, meze och antipasti är alla termer för smårätter, liknande det du tänker på som aptitretare, serverade i Medelhavet. Med anor från romartiden, används aptitretare traditionellt för att öka din aptit eller stimulera magsaften före en måltid. I Medelhavet är aptitretare säsongsbetonade beroende på vilken typ av mat som finns till hands.
Till exempel ser du fler dolmar (fyllda druvblad) under sommarmånaderna medan vinrankorna blommar.
Fyllda druvblad (Dolmas) recept
Italiensk Bruschetta
Beroende på den exakta regionen av Medelhavet, används små aptitretare som italienska Bruschetta på olika sätt. I vissa områden serveras inte middagen förrän kl. 21.00 eller senare, vilket ger en god del tid från slutet av arbetsdagen; små aptitretare serveras ofta som mellanmål mellan jobbet och middagen för att kompensera.
I andra regioner serverar folk flera aptitretare samtidigt som middagsmåltid. Men de flesta hem serverar inte denna kurs regelbundet, och de reserverar påkostade aptitretare för fester och speciella fester.
Italiensk bruschetta recept
Risgrynsgröt
Att servera en mängd fantastiska desserter är vanligt på Medelhavskusten. Så hur håller människorna som bor där hjärtat friska och klarar sina vikter? Måttlighet är hemligheten.
För efterrätter varje vecka äter medelhavsinvånare ofta bara vanlig frukt eller en liten kaka som biscotti. Du ser också fruktdesserter lätt sötade med lite socker eller honung. Risgrynsgröt är en relativt snabb och enkel dessert som kan göras på en vardagskväll.
Rispudding recept
Risgrynsgröt
Att servera en mängd fantastiska desserter är vanligt på Medelhavskusten. Så hur håller människorna som bor där hjärtat friska och klarar sina vikter? Måttlighet är hemligheten.
För efterrätter varje vecka äter medelhavsinvånare ofta bara vanlig frukt eller en liten kaka som biscotti. Du ser också fruktdesserter lätt sötade med lite socker eller honung. Risgrynsgröt är en relativt snabb och enkel dessert som kan göras på en vardagskväll.
Rispudding recept
Pannacotta
Att ta för vana att äta lite frukt när du har en söt tand är en bra hälsostrategi. Att äta rikliga mängder frukt innebär att du konsumerar mer hälsosamma näringsämnen som vitaminer, antioxidanter och fibrer, vilket hjälper dig att minska risken för vissa sjukdomar.
Människor i Medelhavet äter ofta bara frukt till efterrätt, särskilt under veckan. Lägg till frukt till klassiker som Panna Cotta och Rice Pudding.
Pannacotta recept