Finns det något bättre sätt att börja en middag eller skapa en hel lunch än med lite soppa? Soppa är ett bra sätt att få in några portioner grönsaker och hälsofrämjande fibrer i din kost. Och du kan göra det utan mejeriprodukter!
Även om gräddsoppor ofta görs med mjölk, ost och andra mejeriprodukter, behöver de inte vara det. Rätt tillagade soppor utan mejeri är tjocka, krämiga och rejäla. Krämigheten i dessa soppor kommer från mjölk- eller ostersättning utan mejeri samt vit potatis och sötpotatis, som var och en ger sin förtjockningskraft utan hjälp av mejeriprodukter.
För att ge soppor en krämig konsistens utan att använda mejeriprodukter, puré ungefär en fjärdedel av satsen soppa, inklusive lite grönsaker och buljong, i en mixer eller matberedare. Rör tillbaka den purerade soppan i den större satsen och värm ordentligt. Att lägga till bönor, korn, ris och små bitar av pasta gör också soppor tjockare eftersom dessa livsmedel absorberar en del av vätskan.
Sallader är ett bra sätt att lägga till några knapriga grönsaker till din kost. De har också många användningsområden. Du kan servera en skopa sallad med en smörgås som en trevlig sida, eller så kan du låta en stor skål med grönt stå ensam som en lätt lunch. Vad som är ännu bättre: Sallader är så mångsidiga. Om du har lite färsk romaine eller spenat kan du lägga till olika ingredienser (alla mjölkfria för att ge lite spänning till en annars vanlig sallad.
Majonnäs innehåller i allmänhet inga mejeriingredienser, men sallader gjorda med majonnäsbaserade dressingar innehåller ibland mjölk tillsatt för att tunna ut dressingens konsistens. Om du går ut och äter och beställer potatissallad, tonfisksallad, morots-russinsallad eller annan sallad gjord med en krämig dressing, fråga om mejeriprodukter tillsattes.
Även om aptitretare kan sätta tonen för en måltid och desserter kan tillfredsställa din söta tand, är sidorätter också en viktig del av varje måltid. De avrundar din huvudrätt. Ännu bättre, tillbehör är ett bra sätt att lägga till smak och komfort i mindre portioner.
En icke-mejerihaltig version av klassisk potatismos och sås är enkel att göra och omöjlig att skilja i smaken från de som är gjorda med komjölk. När det gäller mac och ost - du är domaren. Att använda sojaost i cheddarstil för sin överlägsna smältförmåga är en bra idé.
Sojaost kan innehålla kasein - kontrollera ingrediensetiketten och välj en annan ost om du inte kan eller vill äta kasein. Du kan servera rätten som tillbehör, men du kommer förmodligen att gilla det här receptet tillräckligt bra för att göra det till huvudrätten.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
