10 vanliga surdegsfrågor
Upptäck de senaste lösningarna på 15 vanliga surdegsfrågor - från gummiaktig konsistens till optimal jäsning. Lär dig experttips för bättre brödstruktur och SEO-optimering.
Förbered en lätt men elegant Hors Doeuvre: Marinerad lax
Förrätter som kräver marinering är ett bra sätt att börja en måltid. Deras syrliga fräschör gör gommen för vad som kommer att följa. Detta spektakulära recept, lax marinerad i ingefära och koriander, kan tillagas flera timmar i förväg och har en syrlig, örtig smak som retar gommen utan att fylla magen.
Ersätt inte pulveriserad ingefära med färsk ingefära i det här receptet; samma sak gäller för koriander. Den färska ingrediensen smakar helt annorlunda än de torkade örterna gör.
Att marinera fisk kan vara knepigt. Syran i marinaden - som kommer från lime och vinäger - "kokar" faktiskt fiskens yta. Se till att bara lämna fisken i marinaden så länge som receptet anger (4 till 5 timmar, i det här fallet).
Lax marinerad i ingefära och koriander
Prep rberedelse tid: ca 15 min utes plus marinera tid
Utbyte: 8 portioner
2 pund skinnfria, benfria laxfiléer
1/2 kopp färsk limejuice
1 stor gul lök, tunt skivad
3 matskedar vitvinsvinäger
3 matskedar olivolja
2 msk hackad färsk koriander
1 msk riven färsk ingefärsrot
1/4 tsk röd paprikaflingor
Salt och svartpeppar
Sallad till garnering
Skiva laxen tunt (1/4 tum eller mindre) på bredden, lämna remsor ca 2 tum långa. Lägg remsorna i en stor skål.
Tillsätt limejuice, lök, vinäger, olja, koriander, ingefära, rödpepparflingor och salt och peppar efter smak. Rör om försiktigt och täck med plastfolie. Kyl i 4 till 5 timmar.
Smaka av för smaksättning. Om du behöver mer salt, blanda i det noggrant.
Klä små serveringsfat med valfri sallad och lägg en portion lax över salladen. Kasta lök-marinadblandningen.
Per portion: Kalorier 174 (från fett 76); Fett 9 g (mättad 1 g); Kolesterol 62mg; Natrium 68mg; Kolhydrat 0g (kostfiber 0g); Protein 23g.
Om dina laxbitar har några små ben, använd en pincett eller fingrarna för att ta bort dem innan du börjar förbereda den här rätten.
Bartending: 14 listiga Captain Morgan-recept
Upptäck de senaste Captain Morgan-recepten för 2024! Vår expertguide innehåller 14 kreativa drinkar med <strong>Captain Morgan Spiced Rom</strong>, inklusive nyheter och tidstestade favoriter. Perfekt för festliga tillfällen!
Recept för stekt groblad
Upptäck den senaste metoden för perfekt stekt groblad med vår expertguide. Lär dig val av mognadsgrad, knepigheter för krispighet och smarta variationsmöjligheter.
10 sätt att upcycle gammalt bröd
Upptäck 10 innovativa sätt att upcycla gammalt bröd med vår expertguide. Lär dig göra brödsmulor, krutonger och gourmeträtter med våra steg-för-steg-metoder. Perfekt för hållbar matlagning!
Glutenfria mjöl ger hälsosamma alternativ
Utforska olika alternativa mjöl, en utmärkt lösning för dig som undviker gluten. Lär dig hur de kan berika din kost med näring och smak.
Glutenfria recept: Pastarätter
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
Paleo-diet: livsmedel att undvika
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Sanningen om vanliga livsmedel och hur de passar i Paleo Living
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
Varför börja Paleo Living?
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Hur man går ner i vikt på medelhavsdieten
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]