Medelhavsdieten innehåller några moderna matprinciper inspirerade av traditionella kostmönster i vissa medelhavsregioner runt 1960-talet. Att följa dessa medelhavsdietprinciper kan avsevärt minska risken för hjärtsjukdomar och cancer (även om andra livsstilsfaktorer som inte är livsmedel också spelar in för hälsofördelarna). De viktigaste livsmedelsprinciperna för en traditionell medelhavsdiet inkluderar följande:
-
Äter fem till nio portioner frukt och grönsaker varje dag
-
Njuter av fisk eller skaldjur flera gånger i veckan
-
Äta mindre portionsstorlekar av nötkött, fågel och spannmål
-
Konsumerar mindre nötkött (äter det ett par gånger i månaden istället för ett par gånger i veckan)
-
Inkorporerar bönor och linser med veckomåltider
-
Använd hälsosamma fetter som olivolja i stället för smör och ister
-
Njuter av nötter till måltider och mellanmål