En växtbaserad kost handlar inte om hur mycket du äter; det handlar om vad du äter. Faktum är att mängden du äter är irrelevant. Detta kan chockera dig, med tanke på att de flesta dieter är så fokuserade på portionsstorlek, kalorier och gram protein. Varför? För att begränsa mat och kalorier är inte nyckeln till hälsa.
Det handlar om vad som finns i maten, vad den består av och vad som finns i det receptet eller lådan som räknas. Du måste bli så kopplad till din mat att du blir besatt av ingredienser och vad som finns i dina måltider, i motsats till hur mycket din tallrik väger. Du kan faktiskt börja känna dig lättare bara av att veta att du kan släppa det konceptet här och nu.
Bli fäst vid att vara hälsosam och ta reda på hur växtbaserad mat berikar din "näringsgarderob" med alla färger, texturer och egenskaper som växter frambringar.
Försök att fokusera på att äta mat i sina hela former, inte ur en förpackning. Försök att introducera minst en ny mat i veckan när du går över, samtidigt som du eliminerar processad mat.