10 vanliga surdegsfrågor
Upptäck de senaste lösningarna på 15 vanliga surdegsfrågor - från gummiaktig konsistens till optimal jäsning. Lär dig experttips för bättre brödstruktur och SEO-optimering.
Fjärilslad lamm med honungs-senapsdressing
Du kan hitta ett litet, benfritt lamm som redan har fjärilsbetats i de flesta större stormarknader. När du har fått ditt lammlägg förklarar det här receptet hur du marinerar den i en läcker dressing och grillar den till perfektion.
Beredningstid: 20 minuter, plus 24 timmars marinering
Grilltid: 25 till 30 minuter
Utbyte: 4 till 6 portioner
Ett halvt eller litet fjärilsben av lamm (cirka 2 1/4 till 2 1/2 pund utan ben)
1 till 2 vitlöksklyftor
6 matskedar extra virgin olivolja
1/4 kopp balsamvinäger
2 matskedar honung
2 msk senap i Dijon-stil
Salta och peppra efter smak
Hackad persilja till garnering
Skär bort allt fett från ytan på lammet.
Använd en vass skalkniv, gör små snitt eller skär längs insidan (den sida som höll benet), cirka 1 till 2 tum från varandra.
Skala och skiva vitlöken tunt.
Sätt in en vitlökskiva i varje litet snitt.
Lägg lammet i en stor, grund ugnsform eller återförslutbar plastpåse.
I en liten skål, vispa ihop olja, vinäger, honung och senap.
Häll dressingen över lammet och vänd på båda sidorna.
Täck skålen eller förslut påsen, tryck ut eventuell luft och ställ i kylen i 24 timmar.
Vänd steken då och då.
Låt lammet rinna av.
Reservera dressingen.
Strö lammet med salt och peppar på båda sidor.
Förbered en medelstor eld i en kol- eller gasgrill.
Lägg lammet på ett lätt oljat galler.
Grilla, vänd köttet efter ca 8 till 10 minuter.
Pensla lammet med den reserverade marinaden.
Upprepa steg 13 och 14.
Fortsätt att grilla (och vända köttet) i totalt 25 till 30 minuter.
Eller tills den inre temperaturen i den tjockaste delen av köttet registrerar 135 grader F till 140 grader F för sällsynt, 145 grader F till 150 grader F för medium-rare, eller 150 grader F till 155 grader F för medium.
Ta bort lammet och lägg det på en skärbräda.
Låt vila, täckt löst med folie, 10 minuter.
Skär mot säden i tunna skivor.
Servera köttet med skärbrädesaften och strö över hackad persilja.
Bartending: 14 listiga Captain Morgan-recept
Upptäck de senaste Captain Morgan-recepten för 2024! Vår expertguide innehåller 14 kreativa drinkar med <strong>Captain Morgan Spiced Rom</strong>, inklusive nyheter och tidstestade favoriter. Perfekt för festliga tillfällen!
Recept för stekt groblad
Upptäck den senaste metoden för perfekt stekt groblad med vår expertguide. Lär dig val av mognadsgrad, knepigheter för krispighet och smarta variationsmöjligheter.
10 sätt att upcycle gammalt bröd
Upptäck 10 innovativa sätt att upcycla gammalt bröd med vår expertguide. Lär dig göra brödsmulor, krutonger och gourmeträtter med våra steg-för-steg-metoder. Perfekt för hållbar matlagning!
Glutenfria mjöl ger hälsosamma alternativ
Utforska olika alternativa mjöl, en utmärkt lösning för dig som undviker gluten. Lär dig hur de kan berika din kost med näring och smak.
Glutenfria recept: Pastarätter
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
Paleo-diet: livsmedel att undvika
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Sanningen om vanliga livsmedel och hur de passar i Paleo Living
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
Varför börja Paleo Living?
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Hur man går ner i vikt på medelhavsdieten
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]