Det här är ett bra sätt att fixa bacon i förväg. Fixa det på julafton och på juldagens morgon, du bara poppar in det i över. Du kan servera den med French Toast över natten eller blanda ihop pannkakor medan den tillagas. Detta bacon är sött med farinsocker och syrligt med dijonsenap.
Om du har en grillpanna, använd den när du gör detta recept. Grillpannor är pannor gjorda av ett tungt material, vanligtvis gjutjärn, som har upphöjda åsar över hela botten. När du tillagar bacon i en grillpanna rinner fettet ner under åsarna och baconet håller sig uppe.
Dessa typer av pannor är också bra för hamburgare, fisk och kycklingbröst. Åsarna gör de där fina grillmärkena som du ser på restauranger. Du kan hitta dessa kokkärl i köksbutiker, men varuhus har dem också. Om du inte har en grillpanna, använd bara en plattbottnad panna.
En grillpanna är idealisk för detta baconrecept, men en tung stekpanna fungerar okej.
Farinsockerbacon med senap
Specialutrustning: Grillpanna (tillval)
Förberedelsetid: 5 minuter
Tillagningstid: 10 minuter
Utbyte: 6 portioner
1 pund tjockt skuren bacon
2 msk lättpackat ljust farinsocker
1 msk dijonsenap
Peppar efter smak
Kvällen innan, tillaga baconet i en grillpanna på medelhög värme tills det är tre fjärdedelar av vägen. Detta bör ta cirka 3 minuter på varje sida. Baconet ska precis börja bryna och ha släppt det mesta av fettet. Låt baconet rinna av på hushållspapper.
Medan baconet kokar, kombinera farinsocker och senap i en liten skål för att göra en pasta.
Ordna baconet i ett jämnt lager i en 13 x 9-tums ugnsform. Fördela pastan över baconet så jämnt som möjligt. Krydda med peppar. Täck med plastfolie och ställ i kylen över natten.
Värm ugnen till 350 grader. Grädda baconet i 5 till 10 minuter, eller tills det är så knaprigt som du vill ha det. Servera omedelbart.
Per portion: Kalorier 164 (från fett 117); Fett 13 g (mättad 4 g); Kolesterol 21mg; Natrium 463mg; Kolhydrat 5 g (kostfiber 0 g); Protein 8g.