10 vanliga surdegsfrågor
Upptäck de senaste lösningarna på 15 vanliga surdegsfrågor - från gummiaktig konsistens till optimal jäsning. Lär dig experttips för bättre brödstruktur och SEO-optimering.
Filet Mignon med irländsk whiskysås
Detta dekadenta recept på Filet Mignon med irländsk whiskysås är underbart för en speciell middag. Filén anses generellt vara den möraste nötköttsbiten, men den saknar lite smak jämfört med andra styckningsdelar, såsom ryggbiff eller ribeye-biffar. Det är därför det är en bra idé att såsa upp din fil.
Filet Mignon med irländsk whiskysås
Utbyte: 4 portioner
4 små filet mignon (4 uns vardera)
2 msk smör
1 vitlöksklyfta, tärnad
1 tsk fint tärnad schalottenlök
1-1/2 dl svamp, hackad
1 tsk honung
1/2 tsk fullkornssenap
1 uns Jameson Irish Whisky
3/4 dl nötfond
3/4 kopp tung (dubbel) grädde
Nymalen svartpeppar efter smak
1. Smält smöret i en stekpanna på medelhög värme.
2. Lägg till filéerna och fräs tills de är färdiga enligt dina önskemål. Överför filéerna från pannan till ett uppvärmt fat och täck dem löst med folie för att hålla dem varma.
3. Tillsätt vitlök, schalottenlök och svamp i grytan och fräs på medelvärme tills de är mjuka.
4. Tillsätt honung och fullkornssenap i pannan och rör om.
5. Tillsätt whiskyn och höj värmen så att såsen kokar i 1 minut när alkoholen avdunstar.
6. Sänk värmen och rör ner nötbuljongen. Koka försiktigt tills mängden sås i pannan reduceras till hälften.
7. Rör ner grädden och fortsätt röra tills såsen tjocknar.
8. Ge såsen en snabb smak och tillsätt salt och peppar efter behov.
9. För att servera, skiva filéerna, lägg dem på tallrikar och häll såsen över toppen.
Bartending: 14 listiga Captain Morgan-recept
Upptäck de senaste Captain Morgan-recepten för 2024! Vår expertguide innehåller 14 kreativa drinkar med <strong>Captain Morgan Spiced Rom</strong>, inklusive nyheter och tidstestade favoriter. Perfekt för festliga tillfällen!
Recept för stekt groblad
Upptäck den senaste metoden för perfekt stekt groblad med vår expertguide. Lär dig val av mognadsgrad, knepigheter för krispighet och smarta variationsmöjligheter.
10 sätt att upcycle gammalt bröd
Upptäck 10 innovativa sätt att upcycla gammalt bröd med vår expertguide. Lär dig göra brödsmulor, krutonger och gourmeträtter med våra steg-för-steg-metoder. Perfekt för hållbar matlagning!
Glutenfria mjöl ger hälsosamma alternativ
Utforska olika alternativa mjöl, en utmärkt lösning för dig som undviker gluten. Lär dig hur de kan berika din kost med näring och smak.
Glutenfria recept: Pastarätter
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
Paleo-diet: livsmedel att undvika
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Sanningen om vanliga livsmedel och hur de passar i Paleo Living
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
Varför börja Paleo Living?
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Hur man går ner i vikt på medelhavsdieten
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]