Letar du efter ett hälsosamt mellanmål som ger en kraftfull energikick? Det här smaskiga receptet på tahini och kokosgrön smoothie kommer att stilla din hunger, minska sockersuget och hjälpa dig att känna dig bra genom dagen.
Tahini är en vegansk källa till kalcium och innehåller även zink, ett potent fertilitetsmineral. Kokos är ett hälsosamt fett som stärker immunförsvaret tack vare dess flaggskeppskomponent: laurinsyra. Linfrö innehåller omega-3-fettsyror och är en fantastisk källa till fiber för att hålla dig regelbunden med god matsmältningshälsa. Mangold ger dig klorofyll, mineraler och massor av fibrer för att inte bara fylla dig utan också för att balansera sockernivåerna och ge din hud en frisk lyster.
Om du försöker gå ner i vikt kan du minska kokosoljan till 1 matsked och hoppa över kokosflingorna.
Tahini och kokos när som helst mellanmål
Förberedelsetid: 3–4 min
Blandningstid: 2 min
Utbyte: 2 portioner
2 gröna äpplen
1 mogen banan, skalad
2 matskedar tahini
2 msk kokosolja
2 msk strimlade osötade kokosflingor
2 msk malda linfrö
2 koppar vatten
3 stora mangoldblad
Skär äpplena och ta bort kärnorna, håll skalet intakt. Skär köttet i fjärdedelar.
Blanda alla ingredienser utom mangold i mixern och fäst locket.
Börja med låg hastighet och öka gradvis mot hög, blanda ingredienserna i 30 till 45 sekunder eller tills blandningen inte innehåller några synliga bitar av frukt.
Ta bort och släng stjälkarna på mangold. Tillsätt mangold och mixa igen på medelhastighet i 30 sekunder, öka hastigheten gradvis till hög. Mixa på hög hastighet i ytterligare 15 till 20 sekunder eller tills hela blandningen är slät.
Häll upp smoothien i två glas och njut!
Per portion: Kalorier 404 (från fett 234); Fett 26 g (mättad 14 g); Kolesterol 0mg; Natrium 54mg; Kolhydrat 45g (kostfiber 9g); Protein 6g.
Om du inte har tahini (en sesampasta), använd istället 2 msk mandelsmör. Eller istället för äpplen, prova en och en halv kopp halverade jordgubbar eller blåbär. Tillsätt en skvätt mald kanel för en sötare twist eller 1 matsked rått kakaopulver för en jämn chokladsmak.