Aptitretare är tänkta att stimulera din aptit och förbereda dig för måltiden som kommer. Men för en diabetiker kan de också hjälpa dig att pressa in en snabb näringsrik tugga, vilket hjälper till att hålla dina blodsockernivåer stabila fram till huvudevenemanget. Hälsosamma aptitretare är det bästa sättet att komma igång med en fantastisk matväg för kvällen.
De flesta människor får inte tillräckligt med skaldjur i kosten. Rik på fiskolja, omega-3-fettsyror, protein, kalcium och så många andra näringsämnen, är skaldjur en utmärkt del av all väl avrundad kost. Denna läckra mat har mycket lägre kolesterol än nötkött och kyckling och har så många olika smaker och texturer att du inte kan bli uttråkad av den.
Rengör alltid dina räkor ordentligt innan du tillagar dem. Om du köper dina räkor i en mataffär kommer huvudet med största sannolikhet att tas bort. Men räkan kan eller kanske inte är avslöjad, vilket betyder att den mörka "venen" som löper längs baksidan av räkans svans fortfarande kan vara närvarande. Eftersom detta venliknande föremål faktiskt är räkans tarmspår bör du ta bort det innan du tillagar räkorna.
Kredit: Illustration av Elizabeth Kurtzman
I din mataffär eller köksbutik (var som helst köksprylar säljs), plocka upp ett verktyg som kallas räkdeveiner och kör det längs baksidan av räkan. Det knäcker skalet och tar bort venen i ett enkelt steg. Skölj sedan räkorna i kallt vatten.
Quesadillas från räkor
Prep rberedelse tid: 15 minuter
Koktid: 10 minuter
Utbyte: 4 portioner
1⁄3 kopp sockerfri vanlig yoghurt med låg fetthalt
2 medelstora plommontomater, kärnade och hackade
Nonstick matlagningsspray
4 10-tums fullkornstortillas
1 pund konserverad babyräka, kokta
2 tsk färsk koriander, hackad
1 kopp (4 uns) strimlad Monterey Jack ost
I en liten skål, kombinera yoghurt och tomater. Avsätta.
Klä en stor stekpanna med matlagningssprayen. Placera stekpannan på medelvärme tills den är varm. Lägg till en tortilla i pannan.
Toppa tortillan med hälften av räkorna, 1 tsk av den hackade koriandern och 1/2 kopp ost. Lägg en andra tortilla ovanpå blandningen. Koka quesadillan tills osten börjar smälta och bottentortillan blir gyllenbrun. Vänd på quesadillan och fortsätt koka tills osten är helt smält och tortillorna är lätt brynta. Ta bort från stekpannan och lägg på en skärbräda.
Upprepa steg 2 med de återstående tortillorna, räkorna, koriander och ost.
Skiva varje quesadilla i 6 bitar. Lägg 3 bitar och en fjärdedel av tomatblandningen på var och en av 4 tallrikar.
Per portion: Kcalories 364 (Från Fett 112); Fett 13 g (mättad 6 g); Kolesterol 204mg; Natrium 1 653 mg; Kolhydrat 33g (kostfiber 6g); Protein 29g.
Crab Puffs
Prep rberedelse tid: 20 minuter
Tillagningstid: 6–7 minuter
Utbyte: 6 portioner (4 stycken vardera)
3 msk nyriven parmesanost
1 burk (14 ounces) kronärtskockshjärtan, avrunna och hackade
1⁄2 pund snökrabbkött
1 äggvita
1⁄4 kopp lågfett gräddfil
1⁄4 kopp magonnäs med låg fetthalt
1 tsk färskpressad citronsaft
1 tsk beredd pepparrot
1⁄2 tsk Worcestershiresås
1 liten vitlöksklyfta, finhackad
3 engelska muffins, halverade
Förvärm broilern.
Spara 2 matskedar parmesanost i en liten skål. I en medelstor skål, kombinera återstående 1 msk parmesanost, hackade kronärtskockor, krabbakött, äggvita, gräddfil, majonnäs, citronsaft, pepparrot, Worcestershiresås och vitlök.
Lägg de engelska muffinshalvorna på en bakpanna och fördela krabbablandningen lika på varje muffins. Strö över den reserverade parmesanosten.
Ställ pannan i frysen i 10 minuter, eller tills krabbablandningen håller sin form.
Ta bort pannan från frysen och ställ pannan under broilern i 6 till 7 minuter, eller tills muffinstoppningen är lätt brynt och bubblig. Skär varje muffins i fjärdedelar.
Per portion: Kcalories 180 (Från Fett 47); Fett 5 g (mättad 2 g); Kolesterol 41mg; Natrium 536mg; Kolhydrat 20g (kostfiber 1g); Protein 13g.
Om du är ett fan av kryddig mat, stöt gärna upp pepparroten i det här receptet för en sinusrensande upplevelse.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
