Färsk majskolvar finns i några veckor varje sommar, och sedan försvinner den. Så när den är tillgänglig, gör det bästa av denna läckra grönsak. Det är inte så svårt att laga den perfekta majsöran om du följer några enkla tips:
Köp majs fortfarande i skalet, om möjligt, snarare än den plastförpackade, helt skurna sorten som du ofta ser i butiken. Det kommer att smaka fräschare.
Ta inte bort majsen förrän nära tillagningstiden. Siden och skal hjälper till att hålla kärnorna fuktiga. Om du måste förvara majs, lägg den i en plastpåse och kyl.
Överkoka inte din majs. Cirka 5 till 6 minuter, bara tills majsen är genomvärmd, är gott för unga, ömma öron. Äldre öron kan ta upp till 10 minuter.
© Shutterstock/Michael Stein
Detta recept kräver ett öra per person, men om du har fler gäster eller om du tror att dina gäster kan äta mer än ett öra var, lägg bara till mer i grytan. Tillagningstiden förblir densamma.
Perfekt majskolv
Prep rberedelse tid: 5 min nuter
Cook ing tid: 5 till 6 min nuter
Utbyte: 8 portioner
8 öron färsk sockermajs
Salt och peppar
1/2 kopp (1 pinne) smör
Koka upp en stor kastrull med vatten. Medan du väntar på att vattnet ska koka, skalar du majsen.
När vattnet kokar, släpp försiktigt ner öronen, ett i taget, i grytan. Täck över och koka i 5 till 6 minuter.
Använd en tång, ta bort öronen från vattnet och ställ dem på en tallrik för att rinna av. Servera omedelbart med salt, peppar och 1 msk smör per öra.
Per portion: Kalorier 178 (från fett 112); Fett 12 g (mättad 7 g); Kolesterol 31mg; Natrium 88mg; Kolhydrat 17g (kostfiber 2g); Protein 3g.
Variera det! Smaksätt smöret med diverse kryddor och örter. Du kan till exempel mjuka upp smöret till rumstemperatur och blanda i lite citron- eller limejuice, hackad koriander eller körvel eller hackad färsk basilika.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
