Grillad kyckling bastad i en tomatbaserad barbecuesås är en flerårig favorit i USA. Se till att du har extra sås att servera vid sidan av, och glöm inte servetterna!
Kredit: ©David Bishop
Utbyte: 4 portioner
Förberedelsetid: 5 minuter
Tillagningstid: 30 till 40 minuter
Kryddmätare: Måttligt kryddad
2-1/2 till 3 pund kycklingdelar
1 kopp Tangy Tomat Barbecue Sauce (recept nedan), plus extra, ca 1 kopp för servering vid sidan av
Förvärm grillen eller broilern.
Stek med skinnsidan nedåt eller grilla med skinnsidan uppåt, tråckla då och då med såsen.
Tillaga cirka 10 till 15 minuter, vänd sedan och tillaga, tråckla då och då och vänd en eller två gånger till, tills kycklingen är genomstekt.
Juicerna ska bli klara när de sticks hål med spetsen på en skalkniv. Tillagningstiden bör vara cirka 30 till 45 minuter beroende på storleken på delarna.
Servera med extra barbecuesås vid sidan av.
Tillaga kycklingen i din ugn. Värm ugnen till 350 grader F. Pensla kycklingen med lite barbecuesås. Grädda, tråckla då och då med såsen, tills saften blir klar när kycklingen stickas med en gaffel, cirka 40 till 45 minuter.
Om kycklingen inte är krispig på toppen, förvärm broilern. Tråckla kycklingen en gång till och stek kycklingen med skinnsidan uppåt tills skalet är lätt brynt, cirka 5 minuter. Servera med extra barbecuesås vid sidan av.
Per portion: Kalorier 376 (från fett 169); Fett 19 g (mättad 5 g); Kolesterol 149mg; Natrium 632mg; Kolhydrat 13g (kostfiber 1g); Protein 38g.
Tangy tomat grillsås
En helt amerikansk klassiker, denna allsidiga sås kan användas när som helst du vill använda dess kommersiella kusin. Receptet kan halveras eller fördubblas. Kyl all sås som du inte använder direkt.
Utbyte: Cirka 3 koppar
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 5 minuter
Kryddmätare: Måttligt kryddad
2 koppar ketchup
3/4 dl cidervinäger eller vitvinsvinäger
1/4 kopp vatten eller starkt kaffe
2 msk Worcestershiresås
1-1/2 msk chilipulver
1/2 till 1 tsk cayennepeppar eller något malet chilipepparpulver
2 fylliga vitlöksklyftor, pressade eller hackade
1/2 liten lök, riven, med dess saft
Tabascosås efter smak
I en liten kastrull på låg värme, kombinera ketchup, vinäger, kaffe, Worcestershiresås, chilipulver, cayenne, vitlök och lök. Rör om så att det blandas jämnt. Sjud i 5 minuter. Låt svalna innan användning. Tillsätt tabasco efter smak. Förvara i en täckt behållare i kylen i 2 till 3 veckor.
För att använda, pensla eller pensla kött eller fågel med barbecuesås före och under grillning eller stekning. Servera extra sås vid sidan av.
Per portion: Kalorier 13 (från fett 1); Fett 0 g (mättad 0 g); Kolesterol 0mg; Natrium 131mg; Kolhydrat 3g (kostfiber 0g); Protein 0g.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
