Att ha diabetes betyder inte att du måste beröva dig själv lättheten (och läckerheten!) att ta en muffins, kex eller skiva snabbt bröd. Planera i förväg och ha några av dessa hjärthäftiga nävar till hands för frukost när du är på språng.
Du kan lättare använda fullkorn genom att använda en blandning av allsidigt (vitt) mjöl och fullkornsmjöl. Du kan hitta fullkornsmjöl i bakgången i nästan vilken mataffär som helst.
Zucchinibröd
Prep rberedelse tid: 12 minuter
Tillagningstid: 45–60 minuter
Utbyte: 18–20 portioner
Nonstick matlagningsspray
1-1⁄2 dl fullkornsmjöl
1-1⁄2 dl universalmjöl
1 kopp socker
1⁄2 dl hackade pekannötter
1 tsk kanel
1 tsk bakpulver
1⁄4 tsk bakpulver
6 äggvitor
1 kopp äppelmos
1⁄2 dl kärnmjölk
2-1⁄2 dl riven zucchini
Förvärm ugnen till 350 grader F. Spraya 2 brödformar, 9 x 5 tum eller 8 x 5 tum, med nonstick-spray.
I en stor skål, kombinera fullkornsmjöl, allroundmjöl, socker, pekannötter, kanel, bakpulver och bakpulver.
I en annan skål, kombinera äggvitan, äppelmos och kärnmjölk. Blanda i zucchinin. Kombinera sedan med mjölblandningen.
Häll blandningen i brödformarna.
Grädda 45 minuter till 1 timme. Stick in en tandpetare i mitten av brödet. När det kommer ut rent är brödet färdigt. Kyl i pannan i 5 minuter och svalna sedan helt på galler.
Per portion: Kcalories 139 (Från Fett 22); Fett 3g (mättad 0g); Kolesterol 0mg; Natrium 92mg; Kolhydrat 26g (kostfiber 2g); Protein 4g.
Bry dig inte om att skala zucchinin innan du river den. Det är bara att tvätta och riv bort. Dubbla receptet och frys in det andra brödet. Du kommer definitivt att använda den!
Sötpotatisbiskvier
Prep rberedelse tid: 25 minuter
Tillagningstid: 12 minuter
Utbyte: 6 portioner (totalt 12 kex)
1 kopp universalmjöl
1 kopp fullkornsmjöl
2-1⁄2 tsk bakpulver
1⁄4 tsk bakpulver
1⁄4 tsk salt
2 msk smör
1⁄2 dl kärnmjölk
2⁄3 dl mosad kokt sötpotatis
Nonstick matlagningsspray
Värm ugnen till 425 grader F.
I en skål, kombinera universalmjöl, fullkornsmjöl, bakpulver, bakpulver och salt. Arbeta in smöret med en konditorimixer eller gaffel tills blandningen är grov.
I en annan skål, kombinera kärnmjölken och potatismos. Tillsätt till mjölblandningen och blanda tills det precis blivit fuktigt.
Lägg över degen till en lätt mjölad yta. Knåda 2 eller 3 gånger tills den är slät.
Kavla ut degen 1/2 tum tjock. Använd en 2-tums kexfräs, doppad i mjöl, skär ut 12 rundlar.
Kredit: Illustration av Elizabeth Kurtzman
Klä en bakplåt med matlagningssprayen. Ordna rundlarna på plåten. Grädda i 12 minuter, tills de är gyllenbruna.
Använd White Lily-märkt mjöl och fullkornsbakelsemjöl för mer möra kex.
Per portion: Kcalories 208 (Från Fett 41); Fett 5 g (mättad 3 g); Kolesterol 11mg; Natrium 333mg; Kolhydrat 37g (kostfiber 4g); Protein 6g.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
