Diabetes: Få en ny inställning till att äta och laga mat

Att äta näringsrika måltider och öka dina kunskaper för att göra bättre matval är båda viktiga delar av en hälsosam livsstil. Men tro det eller ej, att äta gott handlar inte bara om maten – det handlar också om din attityd. Diabetes kan vara svårt att hantera och att ändra din livsstil kan vara stressande, men om du alltid är fokuserad på de negativa aspekterna av diabeteshantering kommer du att få svårare att ta hand om dig själv.

För att få positiva livsstilsförändringar att bestå, justera ditt tänkande för att omfamna dina nya, hälsosammare vanor. Förbered dig för framgång genom att följa dessa tips för att finna glädje i hälsosam kost och matlagning:

• Hantera dina förväntningar. Att göra bättre matval och laga hälsosamma måltider är inte färdigheter som du skaffar dig över natten. Om du inte är bekant med diabetesnäring eller inte har mycket erfarenhet av köket kan det ta tid att lära sig hur man gör dessa saker. Börja med att göra små ändringar i hur du handlar ingredienser och lagar rätter (förhoppningsvis hjälper tipsen i det här kapitlet). Du måste också hantera dina förväntningar när det kommer till diabetes och andra hälsomål. Till exempel, om ett av dina mål är att gå ner i vikt, förvänta dig inte att gå ner 10 pund på 1 vecka. Sätt upp små, realistiska mål för dig själv och försök att inte bli avskräckt om saker och ting inte går så snabbt som du skulle vilja.
• Få förtroende i köket. Att äta bra med diabetes kräver viss matlagning, och detta kan vara skrämmande om du inte är van vid att spendera mycket tid i köket. Gör det enkelt för dig själv genom att hålla dig till snabba, enkla recept medan du lär dig. Många av recepten i den här boken är bra för nybörjare kockar!

Läs igenom varje recept noggrant och leta upp alla ingredienser eller matlagningstermer som du inte känner till. Att göra misstag är en del av processen, så försök att inte vara för hård mot dig själv.

• Gör hälsosam kost kul. Att äta bra behöver inte vara jobbigt. Hitta något positivt som motiverar dig att fortsätta äta hälsosam mat. Du kanske upptäcker när du börjar spendera tid i köket att du verkligen älskar att laga mat. Om så är fallet är det jättebra! Leta efter nya hälsosamma recept att prova varje vecka, ta en matlagningskurs för att inspirera dig eller gör näringsrika menyer att dela med dina vänner och familj.

Om du inte är ett fan av matlagning, försök att inkludera något du älskar i processen. Om du är ett musikfantast, gör en spellista att lyssna på när du lagar middag varje kväll. Om du älskar att umgås med dina vänner, bjud in dem för att hjälpa dig laga mat. Fan av friluftsliv? Besök din lokala bondemarknad och hitta färska ingredienser att förbereda. Hitta någon aspekt av hälsosam kost som retar dig.

• Njut av din mat och sakta ner. Ett av de bästa sätten att upprätthålla en positiv attityd om hälsosam kost är att faktiskt uppleva och tillåta dig själv att njuta av hälsosam mat. Det kan vara tufft på hektiska dagar, men det är viktigt att ta en paus från allt annat när du kan och fokusera på maten du äter utan distraktioner. Försök att uppskatta de framsteg du gör som kock och det faktum att du har näringsrik mat att äta.
• Hitta ett stödsystem. Att upprätthålla en hälsosam livsstil kan vara tufft även om du har en positiv attityd. Ibland hjälper det att prata med någon om vad du går igenom. Finns det en vän eller familjemedlem som stödjer dina hälsomål och livsstilsförändringar som du kan vända dig till? Var inte rädd för att prata med den personen om du känner dig överväldigad. Diabetesstödgrupper (både online och personligen) är en annan bra resurs. Om du kämpar med en specifik aspekt av hälsosam kost eller diabeteshantering kan du också be din läkare eller dietist om hjälp.