Välj dina spannmål noggrant genom att leta efter fullkornsprodukter som innehåller de lägre glykemiska spannmålen som bulgur, bovete, quinoa och vildris. Ersätt högglykemiska spannmål med lägre glykemiska val när det är möjligt genom att använda informationen i följande tabell.
Spannmål
Typ av mat |
Portions storlek |
Glykemisk belastning |
Amaranth |
1 uns |
Hög |
Bovete |
1/2 kopp |
Låg |
Bulgur |
1/2 kopp |
Låg |
Osttortellini |
6-1/2 uns |
Låg |
Majsmjöl (kokt) |
1/2 kopp |
Låg |
Couscous |
1/2 kopp |
Låg |
Fettuccini |
1-1/2 koppar |
Medium |
Gröpe |
1 kopp |
Medium |
Omedelbart vitt ris |
1 kopp |
Hög |
Köttfylld ravioli |
6-1/2 uns |
Medium |
Pärlgryn |
1 kopp |
Medium |
Polenta |
3/4 kopp |
Medium |
Quinoa |
1/2 kopp |
Låg |
Spaghetti |
1-1/2 koppar |
Medium |
Dela ärt-/sojaskal |
1-1/2 koppar |
Låg |
Uncle Bens konverterade vita ris |
1/2 kopp |
Låg |
Uncle Bens fullkornsbrunt ris |
1⁄3 kopp |
Låg |
Vermiceller |
1-1/2 koppar |
Medium |
Helvetespaghetti |
1-1/2 koppar |
Medium |
Vildris |
1/2 kopp |
Låg |
Baljväxter, ibland kända som torkade bönor och ärtor, är en utmärkt lågglykemisk källa till protein och fiber. Dessutom innehåller de varken mättat fett eller kolesterol. Experimentera med att lägga till baljväxter till dina favoritrecept på spannmål, till exempel en quinoa eller rispilaff. Överväg att ersätta kött i burritos eller tacos med svarta eller pintobönor. Eller bara njut av en rejäl delad ärt- eller linssoppa istället för en gryta baserad på nötkött eller kyckling.
Hur du än väljer att lägga till baljväxter i din kost, kolla in följande tabell för den glykemiska belastningen av de vanligaste.
Baljväxter
Typ av mat |
Portions storlek |
Glykemisk belastning |
BBQ bakade bönor |
1/2 kopp |
Medium |
Dipp i svarta bönor |
1/2 kopp |
Låg |
Svarta bönor |
1/2 kopp |
Låg |
Svartögda ärtor |
1/2 kopp |
Låg |
Garbanzo bönor |
1/2 kopp |
Låg |
Hummus |
1-1/2 matskedar |
Låg |
Kidneybönor |
1/2 kopp |
Låg |
Linser |
1/2 kopp |
Låg |
limabönor |
1/2 kopp |
Låg |
Norra vita bönor |
1/2 kopp |
Låg |
Pinto bönor |
1/2 kopp |
Låg |
Omstekta bönor |
1/2 kopp |
Låg |
Sojabönor |
1 kopp |
Låg |
Delade ärtor |
1/2 kopp |
Låg |