Lax är en av de främsta källorna till omega-3-fettsyror, vilket är anledningen till att den är högst upp på listan över fördelaktiga skaldjur.
Utöver omega-3 innehåller en 4-ounce portion lax också dina dagliga rekommenderade D-vitaminbehov. Vitamin D är viktigt för kalciumabsorption för att skydda din benhälsa; det hjälper också till att reglera blodtrycket. För ännu mer näringspunch och en krispig smak, behåll den omega-3 täta huden på, särskilt om du har valt en högkvalitativ, lågkontaminant bit lax (toxinerna koncentreras ofta i huden).
Både vild och odlad lax är relativt låg i kvicksilver. Om odlad fisk utfodras med mer vegetabilisk föda än fisk har den lägre omega-3-fettsyror. Ibland innehåller odlad lax andra toxiner, som PCB (polyklorerade bifenyler), men inte all odlad lax skapas lika. När du väljer lax, välj amerikansk, odlad atlantlax eller vild Alaskan eller coho lax.
Sardiner är en av de matvaror du kan knacka på, även om du är en fiskälskare. Men de är också en av de mest näringsrika livsmedel du kan äta.
Sardiner är ofta konserverade, vilket bevarar dem (de är väldigt lättfördärvliga), men om du kan hitta dem färska är de ännu mer näringsrika.
Sardiner är inte bara näringsrika; de är också hållbara, utan gifter och mycket billiga. För att få bollen att rulla på sätt att införliva sardiner i din kost, prova att mosa dem på fullkornsrostat bröd eller kex med senap; lägg färska, grillade sardiner till en sallad; eller koka dem med tomatsås och grönsaker.
Man tror att namnet "sardiner" kom från Medelhavsön Sardinien, där de fanns i överflöd. Nu är de lätt tillgängliga i Medelhavet.
Tonfisk är en populär fisk i Medelhavet och i Amerika också!
Tonfisk är en mycket mångsidig, läcker och näringsrik fisk, full av omega-3-fettsyror, B-vitaminer och selen, ett mineral som hjälper till att bekämpa inflammation. En 3-ounce portion tonfisk ger också 25 gram protein, vilket kan vara ungefär en tredjedel till hälften av dina behov under hela dagen.
I Amerika tillagas klassisk tonfisksallad ofta med en klick majonnäs, vilket ger onödiga kalorier och fett till din maträtt. Prova istället Medelhavets tonfisksallad (en av mina favoritgrönsalladstoppare eller smörgåsfyllare): tonfisk blandad med olivolja, citron, oliver, lök och ofta kronärtskockor - ingen majonnäs.
Tonfisk är en populär fisk i Medelhavet och i Amerika också!
Tonfisk är en mycket mångsidig, läcker och näringsrik fisk, full av omega-3-fettsyror, B-vitaminer och selen, ett mineral som hjälper till att bekämpa inflammation. En 3-ounce portion tonfisk ger också 25 gram protein, vilket kan vara ungefär en tredjedel till hälften av dina behov under hela dagen.
I Amerika tillagas klassisk tonfisksallad ofta med en klick majonnäs, vilket ger onödiga kalorier och fett till din maträtt. Prova istället Medelhavets tonfisksallad (en av mina favoritgrönsalladstoppare eller smörgåsfyllare): tonfisk blandad med olivolja, citron, oliver, lök och ofta kronärtskockor - ingen majonnäs.
Musslor är en typ av musslor. De har mycket muskler, både bokstavligt och bildligt.
Skalet består av två halvor förbundna med ett ligament, och inre muskler håller det tätt stängt. För att komma till köttet inuti måste du antingen dela upp skalet med en speciell kniv eller koka muskeln tills skalet öppnar sig.
Musslor och andra musslor , som ostron, är miljövänliga och förbättrar vattenkvaliteten genom att mata ut näringsämnena i vattnet.
Du kanske underskattar fördelen med musslor för att de är små eller för att du är bekant med dem som moules frites (serveras med en tallrik pommes frites). Men en 3-ounce servering innehåller bara 70 kalorier och erbjuder omega-3, vitamin B12, selen och folat, vilket gör dem till en värdefull källa till protein. Så skippa pommes fritesen och ät musslor ångade eller kokta i vitt vin, citron och örter för en hälsosam och lätt rätt.
Ostron är en viktig matkälla för människor i kustområden, och de anses vara en delikatess över hela världen.
Ostron håller längre än de flesta skaldjur - upp till fyra veckor utan vatten när de är kylda - och serveras vanligtvis råa på halvskalet över is med citronsaft, vinäger och cocktailsås; ibland serveras de utan smaktillsatser alls. De kan också tillagas.
Om du har ett svagt immunförsvar eller har hög risk för sjukdomar, ät inte råa ostron, eftersom de kan innehålla en bakterie som orsakar sjukdom. Dessutom, om du är gravid, undvik all rå fisk, som är mer sannolikt än kokt fisk att innehålla parasiter.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
