De 5 typerna av Sealife Central till Medelhavsdieten

Lax är en av de främsta källorna till omega-3-fettsyror, vilket är anledningen till att den är högst upp på listan över fördelaktiga skaldjur.

Utöver omega-3 innehåller en 4-ounce portion lax också dina dagliga rekommenderade D-vitaminbehov. Vitamin D är viktigt för kalciumabsorption för att skydda din benhälsa; det hjälper också till att reglera blodtrycket. För ännu mer näringspunch och en krispig smak, behåll den omega-3 täta huden på, särskilt om du har valt en högkvalitativ, lågkontaminant bit lax (toxinerna koncentreras ofta i huden).

Både vild och odlad lax är relativt låg i kvicksilver. Om odlad fisk utfodras med mer vegetabilisk föda än fisk har den lägre omega-3-fettsyror. Ibland innehåller odlad lax andra toxiner, som PCB (polyklorerade bifenyler), men inte all odlad lax skapas lika. När du väljer lax, välj amerikansk, odlad atlantlax eller vild Alaskan eller coho lax.

Sardiner är en av de matvaror du kan knacka på, även om du är en fiskälskare. Men de är också en av de mest näringsrika livsmedel du kan äta.

Sardiner är ofta konserverade, vilket bevarar dem (de är väldigt lättfördärvliga), men om du kan hitta dem färska är de ännu mer näringsrika.

Sardiner är inte bara näringsrika; de är också hållbara, utan gifter och mycket billiga. För att få bollen att rulla på sätt att införliva sardiner i din kost, prova att mosa dem på fullkornsrostat bröd eller kex med senap; lägg färska, grillade sardiner till en sallad; eller koka dem med tomatsås och grönsaker.

Man tror att namnet "sardiner" kom från Medelhavsön Sardinien, där de fanns i överflöd. Nu är de lätt tillgängliga i Medelhavet.

Tonfisk är en populär fisk i Medelhavet och i Amerika också!

Tonfisk är en mycket mångsidig, läcker och näringsrik fisk, full av omega-3-fettsyror, B-vitaminer och selen, ett mineral som hjälper till att bekämpa inflammation. En 3-ounce portion tonfisk ger också 25 gram protein, vilket kan vara ungefär en tredjedel till hälften av dina behov under hela dagen.

I Amerika tillagas klassisk tonfisksallad ofta med en klick majonnäs, vilket ger onödiga kalorier och fett till din maträtt. Prova istället Medelhavets tonfisksallad (en av mina favoritgrönsalladstoppare eller smörgåsfyllare): tonfisk blandad med olivolja, citron, oliver, lök och ofta kronärtskockor - ingen majonnäs.

Tonfisk är en populär fisk i Medelhavet och i Amerika också!

Tonfisk är en mycket mångsidig, läcker och näringsrik fisk, full av omega-3-fettsyror, B-vitaminer och selen, ett mineral som hjälper till att bekämpa inflammation. En 3-ounce portion tonfisk ger också 25 gram protein, vilket kan vara ungefär en tredjedel till hälften av dina behov under hela dagen.

I Amerika tillagas klassisk tonfisksallad ofta med en klick majonnäs, vilket ger onödiga kalorier och fett till din maträtt. Prova istället Medelhavets tonfisksallad (en av mina favoritgrönsalladstoppare eller smörgåsfyllare): tonfisk blandad med olivolja, citron, oliver, lök och ofta kronärtskockor - ingen majonnäs.

Musslor är en typ av musslor. De har mycket muskler, både bokstavligt och bildligt.

Skalet består av två halvor förbundna med ett ligament, och inre muskler håller det tätt stängt. För att komma till köttet inuti måste du antingen dela upp skalet med en speciell kniv eller koka muskeln tills skalet öppnar sig.

Musslor och andra musslor , som ostron, är miljövänliga och förbättrar vattenkvaliteten genom att mata ut näringsämnena i vattnet.

Du kanske underskattar fördelen med musslor för att de är små eller för att du är bekant med dem som moules frites (serveras med en tallrik pommes frites). Men en 3-ounce servering innehåller bara 70 kalorier och erbjuder omega-3, vitamin B12, selen och folat, vilket gör dem till en värdefull källa till protein. Så skippa pommes fritesen och ät musslor ångade eller kokta i vitt vin, citron och örter för en hälsosam och lätt rätt.

Ostron är en viktig matkälla för människor i kustområden, och de anses vara en delikatess över hela världen.

Ostron håller längre än de flesta skaldjur - upp till fyra veckor utan vatten när de är kylda - och serveras vanligtvis råa på halvskalet över is med citronsaft, vinäger och cocktailsås; ibland serveras de utan smaktillsatser alls. De kan också tillagas.

Om du har ett svagt immunförsvar eller har hög risk för sjukdomar, ät inte råa ostron, eftersom de kan innehålla en bakterie som orsakar sjukdom. Dessutom, om du är gravid, undvik all rå fisk, som är mer sannolikt än kokt fisk att innehålla parasiter.