Granité är ett franskt ord för en typ av smaksatt is. Granitéer är i huvudsak smaksatt och sötat vatten som du fryser in och sedan skrapar. Du kan använda alla sorters frukter för att smaksätta dem, och de blir en lätt och uppfriskande efterrätt. Granitéer har en grynig konsistens i jämförelse med den lena och krämiga sorbeten.
Beredningstid: 10 minuter, plus en frystid på 90 minuter
Utbyte: 6 portioner
2 citroner
1 kopp vatten
6 matskedar socker
Juice citronerna.
I en kastrull, kombinera 3/4 kopp citronsaft, vatten och socker.
Blanda väl.
Koka upp och ta av från värmen.
Häll blandningen i en grund, frystålig panna.
Ställ in i frysen.
Efter cirka 30 minuter, ta ut brickorna från frysen och skrapa fram och tillbaka med en gaffel över isen och når så småningom botten av behållaren.
Lägg tillbaka blandningen i frysen.
Upprepa steg 7 och 8 efter 20 minuter, sedan efter ytterligare 15 minuter och en sista gång efter ytterligare 15 minuter.
När du är klar bör du inte se några stora isbitar.
Servera i kylda skålar.
Du kan presentera graniterna med färsk frukt runt omkring dem, eller servera dem med kakor och garnera med en ätbar blomma som pensé eller viol (men var noga med att bara använda ekologiskt odlade blommor som du vet inte har sprayats med kemikalier).
Per portion: Kalorier 56 (Från fett 0); Fett 0 g (mättad 0 g); Kolesterol 0mg; Natrium 0 mg; Kolhydrat 15g (kostfiber 0g); Protein 0g.