Prova detta enkla Paleo-recept för en dekadent chokladkaka. Den är lätt, fluffig, fuktig, chokladaktig och inte överdrivet söt. Mellanlagret är till och med gjort av en krämig, mejerifri chokladganache, så du känner inte att du följer någon form av specialdiet.
Prep rberedelse tid: 25 minuter
Cook Ing tid: 2 timmar, 50 minuter
Utbyte: 10 portioner
Chokladganache (se recept nedan; förbered i förväg)
Chokladglasyr (se recept nedan)
3 dl blancherat mandelmjöl
1/4 kopp kokosmjöl
3/4 kopp rå kakaopulver
1/2 kopp ekologiskt kokospalmsocker
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
1/2 kopp kokosolja, smält
1 kopp fullfet kokosmjölk
3 stora rumstempererade ägg
2 tsk vaniljextrakt
2 matskedar rå honung
Rakad Paleo-vänlig mörk choklad för garnering (valfritt)
Värm ugnen till 350 grader F. Smörj botten och sidorna av en 7-tums springform med kokosolja och fodra botten med bakplåtspapper.
Blanda mandelmjöl, kokosmjöl, kakaopulver, kokossocker, bakpulver och salt i en stor skål.
Vispa kokosolja, kokosmjölk, ägg, vanilj och honung i en separat skål.
Använd en gummispatel och blanda försiktigt de torra ingredienserna och de våta ingredienserna tillsammans. Övermixa inte.
Häll smeten i den förberedda pannan och grädda tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren, cirka 45 till 50 minuter.
Om det behöver mer tid, täck kakan med aluminiumfolie och sänk värmen till 325 grader F.
Låt kakan svalna helt på galler och skiva sedan kakan i två lager genom att skiva horisontellt cirka 3 tum från toppen.
Fördela chokladganachen över den nedre halvan av kakan och ställ i kylen i 30 minuter. Toppa med den andra halvan av kakan och bred sedan ut chokladfrosting över toppen och sidorna av kakan.
Strö toppen med rakad mörk choklad (om så önskas).
En 13,5-ounce burk fullfet kokosmjölk
2 matskedar rå honung
4 matskedar rå kakaopulver
1/2 tsk vaniljextrakt
I en medelstor kastrull, låt kokosmjölken och honungen koka lätt över medelvärme; låt sjuda utan lock i två timmar, rör om då och då, tills kokosmjölken minskar till hälften och blir tjockare och mörkare (liknar sötad kondenserad mjölk).
Rör ner kakaopulver och vanilj tills allt är blandat och slätt.
Låt den svalna och kyl tills den tjocknat.
3/4 kopp Paleovänlig mörk chokladchips
6 matskedar helfet kokosmjölk
Smält chokladbitarna i en skål över sjudande vatten (dubbelkokare).
Blanda kokosmjölken med den smälta chokladen tills allt är blandat och slätt.
Låt svalna i 5 minuter innan du glasyr kakan.
Per portion: Kalorier 657 (från fett 469); Fett 53 g (mättad 29 g); Kolesterol 56mg; Natrium 550mg; Kolhydrat 44g (kostfiber 9g); Protein 14g.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
