Förvara din trosa med flaska och konserver, som har lång hållbarhet (tills du öppnar den flaskan eller burken, förstås). Förutom standarder som ketchup, senap och majonnäs, kan du hitta alla typer av produkter på flaska och konserver att prova.
Förvara alltid följande väsentliga saker:
-
Ansjovis: För salladsdressingar och enkla såser kan ansjovis ge subtila smakdjup.
-
Kronärtskockshjärtan marinerade i olivolja: Bra att slänga i grönsallader, marinerade grönsakssallader och till och med kokt pasta.
-
Bönor: Njure, garbanzo och bakade bönor för soppor, sallader och snabba tillbehör.
-
Konserverad musslor och musseljuice: För snabb pastasås eller som ersättning för hemlagad fiskfond.
-
Konserverad tonfisk, jordnötssmör, gelé och sylt: Förberedelserna för enkla smörgåsar (men inte alla tillsammans), samt bra tillägg till ett antal rätter.
-
Burkar med buljong (kyckling, nötkött och grönsaker): Buljonger kan skapa en god bas för soppor, pastarecept och mer.
-
Kapris (inlagda blomknoppar av kaprisbusken): För att göra snabba, syrliga såser för kött och fågel.
-
Tranbärssås: Servera till grillat kött och fågel eller använd som bastingsås.
-
Enchiladasås, tacosås: En bra bas för chili, nötkött eller kyckling,
-
Hoisinsås: En favorit i det kinesiska köket som är gjord av sojabönor, vitlök, chilipeppar och kryddor.
-
Oliver: Gröna, svarta och fyllda för aptitretare och skiva i sallader och pastarätter.
-
Rostad paprika: För att lägga till marinerade grönsaker, kastade gröna sallader och krämiga dipp.
-
Tomatpuré och konserverade tomater: För smaksättning av grytor och såser.
-
Viner: Ett torrt vitt och ett torrt rött vin för att lägga till såser, grytor och långkokande kassler och soppor.