Denna enkla röra kombinerar klassiska kinesiska grönsaker för att skapa en distinkt rätt som sjunger med smakerna från bambuskott och bok choy. Genom att bräsera bambuskotten och bok choy kan smakerna genomsyra hela rätten.
Förberedelsetid: 25 minuter
Tillagningstid: 20 minuter
Utbyte: 4 portioner
1/2 dl kycklingbuljong
1/4 tsk socker
3 msk ostronsmaksås
1 msk matolja
1 vitlöksklyfta
3 skivor ingefära
8 till 12 medelstora färska shiitakesvampar
2 hela bambuskott
3 baby bok choy
1 tsk majsstärkelse
Kombinera kycklingbuljongen, sockret och såsen med ostronsmak i en skål.
Placera en wok på hög värme tills den är varm.
Tillsätt oljan, virvla runt för att täcka sidorna.
Krossa vitlöken och ingefäran.
Tillsätt vitlök och ingefära i woken, koka sedan under omrörning tills det doftar, cirka 10 sekunder.
Tillsätt svampen och fräs i 1 minut.
Skär bambuskotten och bok choy på längden.
Lägg till bambuskotten; fräs ytterligare 1 minut.
Tillsätt såsen; rör om för att blanda ordentligt.
Sänk värmen till medium; täck och bräsera i 6 minuter.
Lägg till baby bok choy; täck och koka i 2 till 3 minuter.
Lös upp majsstärkelsen i 2 tsk vatten.
Tillsätt majsstärkelselösningen och koka, rör om tills såsen kokar och tjocknar.
Tips: Vissa typer av bok choy är ganska korta; gå för de kortare typerna för denna maträtt. De kortare gör att du kan undvika att skära bladen och stjälkarna i korsvisa bitar. Skiva dem bara på längden i längre bitar.
Tips: Även om du förmodligen är mest bekant med bambuskott på burk, kan du också hitta hela burkskott eller till och med färska i burkar med vatten på asiatiska marknader. Hela skotten är vanligtvis konformade och ungefär lika stora som en genomsnittlig palm.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
