Detta magfettrecept på blåbärs- och myntaspritsare gör en vacker cocktail som är underbar en varm sommardag. Club soda tillsatt precis före servering skapar en uppfriskande, spritsig känsla. Gör det alkoholfritt genom att utelämna vodkan.
Förberedelsetid: 20 minuter
Tillagningstid: 5 minuter
Utbyte: 8 portioner
3 dl färska eller frysta blåbär
1 kopp enkel sirap
1/2 kopp limejuice
2 tsk citronskal
1 dl rivna myntablad
4 koppar isbitar
8 flytande uns vodka (valfritt)
4 koppar club soda
1 dl färska blåbär, till garnering
8 myntablad, till garnering
Kombinera de 3 kopparna blåbär, enkel sirap, limejuice och citronskal i en liten kastrull och låt koka upp.
Du kan köpa enkel sirap (aka sockersirap) i spritbutiker, eller ännu hellre, gör din egen! Blanda helt enkelt lika delar socker och vatten i en flaska och skaka tills sockret är helt upplöst. Förvara den i en väl tillsluten behållare i kylen upp till sex månader.
Ta bort blåbärsblandningen från värmen och tillsätt 1 kopp rivna myntablad.
Rör om med en träslev för att frigöra mintaromerna.
Kyl helt i kylen.
Överför blåbärsblandningen till en sil över en stor skål. Tryck på blåbären i silen, för att få ut så mycket saft som möjligt.
För varje drink, kombinera 3 uns av den kylda blåbärsbasen i en shaker med 1/2 kopp isbitar.
Tillsätt 1 uns vodka per drink (om du använder) och skaka; sila upp i ett kylt glas.
Tillsätt 4 uns club soda.
Garnera varje drink med några blåbär och ett myntablad.
Per portion: Kalorier 151 (från fett 3); Fett 0 g (mättad 0 g); Kolesterol 0mg; Natrium 28mg; Carb o hydrat 22g (Di e tary Fiber 2 g); Protein 1g.
Obs: Detta recept är återgivet från www.blueberrycouncil.org . Återges med tillstånd av US Highbush Blueberry Council.