Växtbaserad mat kan hjälpa till med en mängd olika gastrointestinala tillstånd. En kost rik på fibrer, vitaminer och mineraler kan hjälpa till att förhindra uppkomsten och utvecklingen av dessa vanliga sjukdomar.
-
Sura uppstötningar: I detta tillstånd rinner en del av syrainnehållet i magsäcken upp i matstrupen. Att äta fler växter minskar syranivåerna genom att minska eller eliminera animaliskt protein (som är svårare att smälta) från kosten.
En växtbaserad kost förbättrar också elimineringen av avfall från kroppen genom att öka fiberintaget och ta bort livsmedel som kan orsaka en ökning av syranivåerna i magen. Ju fler grönsaker i din kost, desto mindre inflammation i det övre matsmältningsorganet får du eftersom växter (särskilt gröna) neutraliserar syranivåerna.
-
Irritable bowel syndrome (IBS) och inflammatorisk tarmsjukdom (IBD): IBS kännetecknas av kronisk buksmärta, obehag, uppblåsthet och förändringar av tarmvanor. IBD är en grupp av inflammatoriska tillstånd i tjocktarmen och tunntarmen.
Växtbaserad mat kan vara helande för tarmarna. Det kan hjälpa till att stabilisera blodsockret och på så sätt främja stabila insulinnivåer och sänka inflammation. Det möjliggör ett mer balanserat intag av essentiella fettsyror (mer omega 3 och omega 9 än omega 6), vilket minskar inflammation i kroppen.
Ökade fibrer i en växtbaserad kost förbättrar elimineringen av avfall från kroppen, vilket främjar spolningen av skadliga gifter. Växtbaserad ätning är ofta alkaliserande (mot konventionellt kött, spannmål, mejeriprodukter och socker, som är syrabildande), vilket också hjälper till att minska inflammation och skapar en miljö där skadliga bakterier svälter och nyttiga bakterier frodas.
-
Celiaki: Celiaki är en autoimmun sjukdom i tunntarmen som förekommer hos genetiskt disponerade personer i alla åldrar. Det är förknippat med smärta och obehag i matsmältningskanalen. Att konsumera växter och glutenfria spannmål kan hjälpa någon med celiaki att förhindra uppblossningar, obehag och uppblåsthet.
När du tar bort gluten från din kost är det viktigt att hitta ersättningar och alternativa spannmål som är helande. Att eliminera mjölkprodukter och kött - som är inflammatoriska - är också avgörande för tarmläkning. Växtfoder är också rika på enzymer som hjälper matsmältningen - en extra bonus för personer med celiaki.