Desserter är en integrerad del av matupplevelsen, och en grillmåltid är inte annorlunda. Det du njuter av efter din måltid kan vara lika minnesvärt som det du äter till din måltid.
© AS Food Studio / Shutterstock.com
Förberedelsetid: 10 minuter
Koktid: 30 minuter
Utbyte: 8 portioner
Ingredienser:
2 matskedar strösocker
1 kopp tung grädde
1/2 msk vanilj
4 färska mogna persikor, halverade och urkärnade
1/4 kopp honung
1 lime, saftad
Vägbeskrivning
Förvärm grillen eller rökaren till 350 grader F.
Kyl en mixerskål i frysen i 10 minuter.
Tillsätt strösocker, grädde och vanilj i den kylda skålen och blanda, börja på låg hastighet och öka gradvis hastigheten tills blandningen bildar toppar.
Kyl och ställ åt sidan.
Lägg persikohalvorna på gallret över direkt värme, med platta sidan nedåt.
Grilla persikorna tills de är lite mjuka och fått lite röding, ca 20 minuter.
Ta bort persikorna från grillen och lägg upp på en tallrik med platta sidan upp.
Ringla persikorna med honung och sedan limejuice.
Toppa med den vispade grädden och servera.
Per portion: Kalorier 177 (från fett 101); Fett 11 g (mättad 7 g); Kolesterol 41mg; Natrium 12mg; Kolhydrat 20g (kostfiber 1g); Protein 1g.
Förberedelsetid: 20 minuter
Tillagningstid: 1 timme
Utbyte: 8 portioner
Ingredienser:
1 liter persikor, skalade, urkärnade och tärnade
1/2 kopp socker
1/2 kopp ljust farinsocker
3 matskedar majsstärkelse
1 tsk kanel
1 msk citronsaft
2 frysta förgjorda bitar
Vägbeskrivning
Förvärm grillen eller rökaren till 350 grader F.
Tillsätt persikorna, socker, farinsocker, majsstärkelse, kanel och citronsaft i en blandningsskål. Rör om lätt för att blanda.
Smörj en medelstor (8- till 10-tums) gjutjärnspanna och fodra med en bitskorpa som tinats tillräckligt för att vara böjlig.
Häll persikoblandningen i pjäsen.
Använd den andra bitskorpan för att täcka. Klipp ut en design om du vill.
Lägg på rökaren över indirekt värme.
Koka i rökaren i 1 timme.
Ta bort från rökaren, låt svalna något och servera varm.
Per portion: Kalorier 320 (från fett 103); Fett 11 g (mättad 4 g); Kolesterol 0mg; Natrium 180mg; Kolhydrat 52g (kostfiber 2g); Protein 3g.
Förberedelsetid: 20 minuter
Koktid: 10 minuter
Utbyte: 4 portioner
Ingredienser:
2 hela bananer skivade på längden och halverade
4 matskedar smör
1/2 kopp farinsocker
1/2 kopp Peg Leg Porker Bourbon eller bourbon eller rom efter eget val
1 pint vaniljglass
Vägbeskrivning
Förvärm grillen eller rökaren till 250 grader F.
Lägg bananerna på grillen, med platta sidan nedåt, över direkt värme.
Grilla i 2 till 5 minuter och få lite röding på dem.
Ta bort från grillen och ställ åt sidan.
Lägg smöret och farinsockret i en stekpanna av stål eller gjutjärn.
Lägg på grillen under konstant omrörning tills smöret och sockret smält samman.
Tillsätt bourbon, och använd en lång tändare för att tända skålen. Obs: Var mycket försiktig med din omgivning och grillen eller rökkåpan. Lågorna kan sträcka sig cirka 18 till 20 tum, så se till att du har ett fritt område att flambera.
Låt stekpannan flamma upp under ständig omrörning.
Lägg bananerna i stekpannan och koka i cirka 3 minuter tills lågan slocknar.
Fördela glassen mellan 4 skålar.
Häll bananerna över glassen och njut.
Per portion: Kalorier 554 (från fett 261); Fett 29 g (mättad 18 g); Kolesterol 129mg; Natrium 153mg; Kolhydrat 55g (kostfiber 2g); Protein 5g.
Förberedelsetid: 10 minuter
Koktid: 20 minuter
Utbyte: 8 portioner
Ingredienser:
1 dl kall vispgrädde
2 liter isbitar
2 matskedar strösocker
1/2 tsk vanilj
Vägbeskrivning
Förvärm grillen eller rökaren till 200 grader F.
I en icke-reaktiv skål, placera vispgrädden.
Placera skålen i en skål av rostfritt stål och omge skålen med is.
Placera skålen på rökaren över indirekt värme.
Rök lätt i 20 minuter; ta sedan bort från rökaren.
Tillsätt strösocker och vanilj.
Häll eventuell återstående is eller vatten ur skålen av rostfritt stål och häll grädden i den.
Vispa tills grädden bildar toppar.
Kyl i minst 1 timme innan servering.
Per portion: Kalorier 110 (från fett 99); Fett 11 g (mättad 7 g); Kolesterol 41mg; Natrium 11 mg; Kolhydrat 3g (kostfiber 0g); Protein 1g.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
