Detta platta magrecept på bakade äpplen är supersnabbt och enkelt eftersom du förbereder det i din mikrovågsugn. Kanel är en naturlig krydda för detta fruktiga mellanmål eller dessert.
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 8 minuter
Utbyte: 4 portioner
4 baka äpplen, såsom Rome Beauty, Fuji eller Northern Spy
1/2 kopp torkad frukt, som blåbär, russin eller tranbär
1 tsk mald kanel
1/2 kopp frysta, färska eller avrunna konserverade blåbär
1/2 kopp äppeljuice
Ta bort kärnorna från äpplena med en skalkniv eller äppelkärna.
Skala den övre halvan av äpplena med en kniv.
I en liten skål, släng den torkade frukten och kanelen. Avsätta.
I var och en av fyra skålar för mikrovågsugn (var och en tillräckligt stor för att rymma ett äpple), lägg 2 matskedar av blåbären och 2 matskedar av äppeljuice.
Lägg det förberedda äpplet ovanpå blåbären och fördela den torkade fruktblandningen jämnt i håligheterna och runt äpplena.
Täck varje äpple löst med plastfolie eller vaxpapper.
Mikrovågsugn tills äpplena är mjuka, ca 4-1/2 till 5 minuter. Låt svalna.
Täck över och kyl om så önskas.
Servera varm eller kall.
Per portion: Kalorier 172 (från fett 4); Fett 0 g (mättad 0 g); Kolesterol 0mg; Natrium 6mg; Carboh y drate 45g (Kostfiber 6 g); Protein 1g.
Obs: Detta recept är återgivet från www.blueberrycouncil.org . Återges med tillstånd av US Highbush Blueberry Council.