Att baka kakor är en slags konst, och ju mer erfarenhet du har, desto bekvämare blir du med tårtbakningsprocessen. Tänk på dessa tips när du börjar baka kakor:
-
Vidta åtgärder för att förhindra att den utbuktning som kakor ibland utvecklar på toppen från ojämn tillagning. Använd tårtremsor, som i huvudsak är remsor av aluminiumbelagd trasa som du blöter och placerar runt utsidan av kakformen (de kommer med nålar för att säkra dem på plats).
Du kan också använda remsor av gammal denim för att åstadkomma samma sak. De våta remsorna bromsar värmeöverföringen runt omkretsen, vilket förhindrar utbuktning.
-
Mät ingredienserna korrekt. Bakning är den mest exakta och vetenskapliga delen av matlagning. Kakor måste ha rätt förhållande mjöl-vätska-socker-jäsning för att bakas ordentligt.
-
För att dekorera en lagertårta utan att använda frosting, strö den bara med ett lager konditorsocker. Lägg sockret i en finmaskig sil, håll den över toppen av den avsvalnade kakan och slå lätt på silen med handen, fördela sockret jämnt över kakan. Halvsöt kakao i pulverform fungerar också fint.
-
Se till att din ugnstemperatur är korrekt. Om en kaka ser soppig ut när timern har gått, kanske din ugn inte fungerar som den ska. Justera temperaturratten efter behov.