10 vanliga surdegsfrågor
Upptäck de senaste lösningarna på 15 vanliga surdegsfrågor - från gummiaktig konsistens till optimal jäsning. Lär dig experttips för bättre brödstruktur och SEO-optimering.
Äta lokalt: en översikt över medelhavsprodukter
Att inkludera frukt och grönsaker vid varje måltid kommer naturligt i Medelhavslivsstilen, och snart nog kommer det att bli en annan natur för dig också! En anledning till att människorna i Medelhavsländerna äter så mycket frukt och grönsaker är att de äter mat som odlas i sina egna bakgårdar, och många sorters frukter och grönsaker frodas i medelhavsklimatet.
Att äta mat – särskilt produkter – odlad så nära hemmet som möjligt maximerar näringen du får ut av dem. Varför? Eftersom näringsämneskoncentrationen börjar minska efter skörd. Ju längre tid som går mellan skörd och konsumtion, desto färre näringsämnen finns det. Under transport, när livsmedel hanteras eller bearbetas, minskar näringsämnena (och smaken). Att välja lokala råvaror under säsong ger den bästa näringen, den bästa smaken och den bästa kostnaden också.
Länder i Medelhavet som Italien, Grekland och Spanien njuter hemma och exporterar sina mest populära frukt och grönsaker, som inkluderar
-
Frukt: Aprikoser, avokado, körsbär, citrus, fikon, oliver, persikor, granatäpplen
-
Grönsaker: Kronärtskockor, aubergine, lök, sötpotatis, zucchini
Kom ihåg att hur du äter dina frukter och grönsaker är lika viktigt som hur många portioner du får dagligen. I amerikansk kost är frukt och grönsaker ofta en del av rätter med raffinerat socker eller serveras panerad och stekt. I Medelhavet kan grönsaker däremot ätas råa till frukost och färsk frukt är ofta basen till efterrätten.
Även om du redan äter massor av frukt och grönsaker, kommer att följa medelhavsdieten hjälpa dig att förändra hur du äter dem till det bättre.
Bartending: 14 listiga Captain Morgan-recept
Upptäck de senaste Captain Morgan-recepten för 2024! Vår expertguide innehåller 14 kreativa drinkar med <strong>Captain Morgan Spiced Rom</strong>, inklusive nyheter och tidstestade favoriter. Perfekt för festliga tillfällen!
Recept för stekt groblad
Upptäck den senaste metoden för perfekt stekt groblad med vår expertguide. Lär dig val av mognadsgrad, knepigheter för krispighet och smarta variationsmöjligheter.
10 sätt att upcycle gammalt bröd
Upptäck 10 innovativa sätt att upcycla gammalt bröd med vår expertguide. Lär dig göra brödsmulor, krutonger och gourmeträtter med våra steg-för-steg-metoder. Perfekt för hållbar matlagning!
Glutenfria mjöl ger hälsosamma alternativ
Utforska olika alternativa mjöl, en utmärkt lösning för dig som undviker gluten. Lär dig hur de kan berika din kost med näring och smak.
Glutenfria recept: Pastarätter
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
Paleo-diet: livsmedel att undvika
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Sanningen om vanliga livsmedel och hur de passar i Paleo Living
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
Varför börja Paleo Living?
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Hur man går ner i vikt på medelhavsdieten
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]