Du behöver bara bläddra i näringsinformationen som finns på dina favoritrestaurangers webbplatser för att få en uppfattning om hur svårt det kan vara att äta hälsosamt när du äter ute. Skanna bara natriuminnehållet för att göra din sökning enkel, kom ihåg att befolkningen med diabetes faller i kategorin "speciell" med en daglig natriumrekommendation på 1 500 milligram per dag.
De amerikanska centrumen för sjukdomskontroll och förebyggande, National Chronic Disease Prevention and Health Promotions Research to Practice Series #6 , med titeln "Incorporating Away-From-Home Food in a Healthy Eating Plan", tittade på tillgänglig forskning om frågan om att äta borta från Hem.
Även om forskningen är ofullkomlig och tenderar att fokusera på snabbmat, råder det ingen tvekan om att att äta hemifrån resulterar i högre kaloriintag, högre fettintag och lägre näringsintag.
En rapport från Keystone Forum on Away-From-Home Foods, beställd av US Food and Drug Administration och publicerad i maj 2006, citerade forskning som visade följande:
-
Att äta oftare ute är förknippat med fetma, högre kroppsfett och högre kroppsmassaindex.
-
Kvinnor som äter ute oftare (mer än fem gånger per vecka) konsumerar cirka 290 fler kalorier i genomsnitt varje dag än kvinnor som äter ute mer sällan.
-
Att äta fler snabbmatsmåltider är kopplat till att äta fler kalorier, mer mättat fett, färre frukter och grönsaker och mindre mjölk.
Så, betyder allt detta att du aldrig ska äta hemifrån? Självklart inte. En nyckel till framgång med att äta hälsosamt för diabetes är att undvika känslor av att vara berövade, och att äta hemifrån är ofta förknippat med viktiga sociala kopplingar.
Att hoppa över dessa sociala tillfällen skulle säkert leda till frustration. Och personer med diabetes som reser för arbete eller nöje måste äta hemifrån för alla praktiska ändamål. Men gör inga misstag om det, att äta en hälsosam kost hemifrån är utmanande och ju oftare man äter ute desto viktigare blir det att planera noggrant.
Att äta oftare hemma gör det inte bara lättare att veta exakt vad du äter när det gäller diabeteshantering, det låter dig faktiskt kontrollera vad du äter. Fråga dig själv om att äta hemifrån så ofta som du gör helt enkelt har blivit en dålig vana. Om svaret är ja, är det dags för en bättre vana.
Tabellen illustrerar hur en enkel måltid hemifrån kan jämföras med de dagliga rekommendationerna i en måltidsplan på 2 000 kalorier per dag för diabeteshantering.
Näringskostnaden för att äta ute
Matföremål |
Kalorier |
Kolhydrat (g) |
Protein (g) |
Fett (g) |
Natrium (mg) |
Spaghetti och köttbullemiddag |
920 |
98 |
50 |
36 |
1770 |
2 st brödpinnar |
150 |
56 |
6 |
2 |
400 |
Sidasallad m/dressing |
290 |
23 |
5 |
20 |
1530 |
Sockerfri läskedryck |
0 |
0 |
0 |
0 |
28 |
TOTAL |
1360 |
177 |
61 |
58 |
3728 |
Rekommenderas dagligen |
2000 |
250 |
100 |
67 |
1500 |