Att hantera diabetes med kosten inkluderar att få ett tillräckligt intag av högkvalitativt protein i din kost för att bibehålla viktig muskelmassa och för att hålla viktiga metaboliska funktioner brummade. Protein av högsta kvalitet har aminosyror som är lätt tillgängliga och lätt absorberas under matsmältningen.
Aminosyramolekyler är det som kännetecknar proteiner. Aminosyror består främst av kol, väte och syre som de flesta organiska föreningar, men innehåller alltid kväve i vad som kallas en aminogrupp. Många av proteinerna i din kropp omvandlas snabbt och bryts ned till deras aminosyrabeståndsdelar. En genomsnittlig vuxen kan omsätta 250 gram protein varje dag, mestadels från muskler.
En del av aminosyrorna återinförs i nytt protein, och en del förbränns som energi (protein lagrar 4 kalorier energi per gram). Kvävet blir en avfallsprodukt från protein som bränns för energi och utsöndras i urinen som urea .
Denna konstanta omsättning är anledningen till att protein är en så viktig del av din kost – nya aminosyror är alltid nödvändiga för att bygga nytt protein. Dina kostproteinrekommendationer beräknas för att återföra aminosyror för att återuppbygga protein som har förbränts för energi eller på annat sätt gått förlorat.
Hundratals specifika aminosyror har identifierats, men endast 20 är specifikt kodade i mänskligt DNA för inkludering i proteinsammansättningen. Andra aminosyror spelar dock viktiga roller i ämnesomsättningen. Din kropp kan faktiskt producera några av de 20 proteinkodade aminosyrorna från andra aminosyror eller från proteinnedbrytningsprodukter. Men du kan inte producera 9 av de 20, och dessa kallas därför essentiella aminosyror . Dessa aminosyror måste förvärvas från mat.
Tabellen listar de nio essentiella (oumbärliga) aminosyrorna, nio icke-essentiella (eller dispenserbara) aminosyrorna och två villkorligt icke-essentiella aminosyror. Dessa två aminosyror kan normalt sättas ihop från tillgängliga material, men under vissa omständigheter inte. Kategoriseringen representerar kraven för vuxna.
Essentiella och icke-essentiella aminosyror
| Essentiella aminosyror | Icke-essentiella aminosyror |
|---|---|
| Isoleucin | Alanin |
| Leucin | Arginin |
| Lysin | Asparaginsyra |
| Metionin | Asparagin |
| Fenylalanin | Glutaminsyra |
| Treonin | Glutamin |
| Tryptofan | Glycin |
| Valine | Proline |
| Histidin | Serine |
| Cystein* | |
| Tyrosin* |
* Villkorligt icke-nödvändigt
Vissa livsmedel, som kallas komplett protein livsmedel, innehåller alla de essentiella aminosyror i tillräckliga mängder. Livsmedel som inte innehåller alla nio essentiella aminosyror kallas ofullständig , och de saknade essentiella aminosyror kallas den begränsade ti t ing aminosyra. Lysin, treonin och tryptofan är de vanligaste begränsande aminosyrorna.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
