När USA firade sin 50-årsdag i juli 1826 var hundratals bryggerier i drift. Vid sekelskiftet fanns det mer än tusen. Men 1920 producerade ingen öl - lagligt, det vill säga. En industri som var mer än två århundraden på väg decimerades på mindre än ett och ett halvt decennium, tack vare ansträngningarna från den förbudsman Carry Nation och hennes likasinnade vänner i Washington.
Den enskilt mest destruktiva kraften i USA:s bryggerihistoria var Volstead Act – Prohibition – som helt stängde ner industrin i 13 långa år (18 januari 1920 till 5 december 1933). Föreställ dig att behöva utstå börskraschen 1929 utan en öl att gråta i. Inte konstigt att de kallade det en depression!
Förbudet förstörde inte bara en legitim och framgångsrik amerikansk industri och satte tusentals arbetare ut på gatan, utan det gav också upphov till undervärldsfigurer som utnyttjade situationen för att brygga och sälja bootleg öl för miljontals dollar i dåligt förvärvade vinster. I Chicago tillskrevs mer än 700 dödsfall under förbudet till mobbrelaterade affärer.
En annan bieffekt var American Prohibitions omvandling av den mexikanska siestastaden Tijuana till en ölboomstad – en tveksam skillnad. Mer än 75 skyltfönster barer på en huvudgata bara 600 fot lång.
Förbud var det stora experimentet som gick fruktansvärt fel. Enligt statlig statistik kostade det landet mer än 34,5 miljarder dollar i förlorade skatteintäkter och verkställighetskostnader. Och det fungerade inte.
Av de bryggerier som med nöd och näppe överlevde förbudet för att öppna igen 1933, klarade sig de flesta med ringa inkomster från att producera is, läsk, nästan öl och maltsirap (används tydligen för att baka men ofta används av hemliga hembryggare) eller från att brygga illegalt öl för de tusentals speakeasies som drivs av pöbeln.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
