Dagens matbutikshyllor är kantade med grovt salt, malsalt, koshersalt, italienskt havssalt, hawaiiskt havssalt, vanligt havssalt och så vidare. Att ha ett annat namn eller smak betyder inte att de är hälsosamma. Faktum är att alternativen för havssalt, gourmetsalt och kaliumklorid till traditionellt bordssalt inte är hälsosammare, de är bara annorlunda.
Den breda termen havssalt beskriver salt som härrör från havet eller havet. Det skördas genom att kanalisera havsvatten till lerbrickor och låta solen och vinden avdunsta vattnet och lämna kvar saltkristaller. Som ett resultat är havssalt i allmänhet mindre bearbetat än bordssalt. Du kanske märker en subtil skillnad i smak, men dess näringsprofil är i huvudsak densamma som traditionellt bordssalt.
Den enda fördelen med att använda havssalt kan involvera bordsanvändning. Om du maler havssalt istället för att använda raffinerat bordssalt från en shaker kan du upptäcka att du använder mindre eftersom malningen tar längre tid. Dessutom hälls bordssalt så lätt att du av misstag kan lägga till för mycket, så malning hindrar dig från att överdriva av misstag. Ändå är natriumhalten i varje ungefär densamma, så tillsätt inte dubbla saltet bara för att det är havssalt.