Air Fryer kokbok för en familj i dag fuskblad

Airfryern är ett utmärkt verktyg i sig, men du kan sparka upp saker och ting när du använder den med några andra köksredskap som du förmodligen redan har till hands. En av farorna med luftfritering är att överkoka maten du gör. Med dessa tips undviker du det problemet och luftkokar som ett proffs! Fritösen är självklart ett bra sätt att laga mat i ditt kök, men har du någonsin funderat på att ta med den på vägen? Med dessa tips kommer du att luftsteka vart dina hjul än tar dig!

©Venus Angel/Shutterstock.com

5 köksredskap att använda med din Air Fryer

Inget är värre än att köpa en ny apparat som kräver att du spenderar en extra hundralapp på speciella prylar, eller hur? Var säker, airfryern kräver inte att du gör det! Med de köksredskap du redan har till hands kommer din luftstekta mat att vakna till liv. Och även om du inte är en kock och behöver investera i några av de föremål som listas här, kommer de inte att kosta dig en arm och ett ben och du kommer att hitta flera användningsområden för dem i ditt hem.

Här är fem luftfriteringsvänliga köksredskap att ha till hands:

• Silikonmuffinsfodral: Få liv i dina muffins med silikonmuffinsfodral. Värmestabila och perfekt portionerade, silikonmuffinfodral gör att du kan ta med dig brödets skönhet till ditt eget kök. Dessutom kan du till och med göra bakade ägg i dem.
• Sju-tums springform (Bundt) panna: Ostkakor och kaffekakor har en plats vid ditt bord när du investerar i en av dessa (säljs vanligtvis som en konvertibel tårta och Bundt kakform). Du kan njuta av en bakverksfärsk kaka för mindre än en bråkdel av kostnaden.
• Sju-tums ugnssäker gryta: De flesta fritöser överstiger inte 400 grader, vilket betyder att samma lilla gryta som tål dina ugnstemperaturer kommer att vara säker i din airfryer också. Från glas till metall till silikon, airfryern ska rymma dem alla!

Alla fritöser är lite olika, så om du är osäker, kontrollera manualen för din specifika modell.

• Metallspett: Ta spetten från grillen och använd dem i din airfryer för att tillaga tjockare köttbitar jämnt. Beroende på vilken typ av fritös du har, kan spetten (eller kanske inte) vara för stora för din fritös. Om du är på staketet om spett som passar din airfryer, kan du använda träpinnar (var bara försiktig med temperaturen så att du inte fattar eld på dem).
• Kökstång: Det är viktigt att använda en kökstång för att säkerställa att du inte bränner ytterligare ett finger när du försöker få tag i det sista chipset som ligger inbäddat på sidan av fritöskorgen.

5 sätt att förhindra att din mat blir knaprig i luften

Vid tillagning av viss mat vid höga temperaturer kan förkolning uppstå. Den förkolningen producerar en kemikalie som kallas akrylamid. Och akrylamid kan vara kopplat till en ökad risk för cancer. Det är viktigt att notera att, enligt American Cancer Society , "Det är ännu inte klart om nivåerna av akrylamid i livsmedel ökar cancerrisken. . . .” Ändå kan du vidta några åtgärder för att undvika att steka mat till en knaprig. Här är vad vi rekommenderar:

• Koka vid lägre temperaturer under längre tid (istället för höga temperaturer under kortare perioder). Att vrida ner temperaturvredet till 300 till 325 grader och öka tiden till 10 eller 20 minuter kan förhindra förkolnade kaffekakor och svärtade pommes frites.
• Täck maten med folie. Fritösen arbetar för att tillaga din mat genom att cirkulera luft i korgen, så du vill inte förhindra det luftflödet. Men du kan använda folie för att täcka en kycklingbröst, till exempel, och placera den i korgen för att laga mat (låg och långsam). Vi föreslår också att du använder folie för att täcka kakor och äggrätter för att förhindra att toppen tillagas för snabbt. Se bara till att det finns tillräckligt med utrymme mellan folien och toppen av airfryern.
• Överfyll inte korgen. Du kan bli frestad att kasta hela satsen med rödbetor eller broccolibuktor i korgen på en gång för att spara tid, men det kommer att resultera i ojämn tillagning och att några bitar bränns till knapriga. Investera antingen i en större fritös eller laga i mindre omgångar för att producera den perfekta luftfriterade maten varje gång.
• Använd air-fryer-säker utrustning. Nyckeln till att producera bakeri-perfekta muffins eller snabba bröd ligger i att se till att du använder rätt utrustning. Att använda rätt utrustning hjälper till att låta luften cirkulera ordentligt, vilket gör att din luftstekta mat blir knaprig, krispig och jämnt tillagad.
• Ställ in timers och påminnelser. Vi behöver alla ställa in larm för att komma ihåg viktiga saker, och att luftsteka din mat är inte annorlunda. Ställ in timers inte bara på din airfryer utan på din telefon så att du inte låter maten lagas längre än vad som krävs.

Air Frying på vägen

Om du reser i en husbil vet du att utrymmet är trångt. Och ändå lägger många RVers till en fritös i sina små kök. Varför? För ingenting slår en fritös för att enkelt värma upp mat, göra dina favoritkycklingvingar utan att värma upp din husbil och njuta av nybakade kakor efter en lång dag av vandring. Men innan du packar ihop måste du förstå de elektriska kraven för både ditt fordon och din air fryer, så se till att se över din husbils elektriska behov först.

När du har bestämt dig för att din fritös kommer att fungera i ditt fordon är du redo att laga mat! Följande enkla måltider kommer att vara perfekta för din nästa roadtrip:

• Kycklingvingar: Denna populära aptitretare kan göras bekvämt i din husbil eller husbil på 22 minuter! Krydda bara med salt och peppar och koka i 370 grader i 22 minuter, vänd ett par gånger. Avsluta sedan med din heta favoritsås uppvärmd med smält smör. Servera vingarna med blåmögelostfylld selleri, och kalla det en måltid!
• Biff och potatis: Vem uppskattar inte en god biff när du tar in ännu en fantastisk solnedgång? Tärna potatisen och smaka av med salt och peppar. Koka sedan i 360 grader i 5 minuter. Krydda biffen med salt och peppar och lägg den i air fryer-korgen bredvid potatisen. Spraya maten med matlagningsspray, höj värmen till 390 grader och koka i 12 minuter, vänd på steken och skaka potatisen efter 6 minuter. Låt steken vila i 5 minuter och servera med en enkel sallad för att fullborda måltiden.
• Krispiga chimichangas: Oavsett om det är till frukost, lunch eller middag, är en chimichanga ett enkelt tillskott till din måltidsrotation. Prova en enkel bönor och ost chimichanga genom att sprida refried bönor på en tortilla, toppa med riven ost och rulla ihop som en förseglad burrito. Spraya chimichangan med matlagningsspray och koka i 360 grader i 8 till 10 minuter.
• BLT: Bacon kommer ut perfekt i en fritös, utan att stänka fett över hela ditt vardagsrum. Koka baconet i 390 grader i 8 till 10 minuter (eller hur du vill ha det). Ta upp baconet på en pappershandduk. Pensla sedan ditt bröd med majonnäs och lägg det i korgen. Koka i 370 grader i 2 minuter. Toppa med sallad, tomat och knaperstekt bacon för en varm lunch!
• Frysta pizzor: Åh ja, det stämmer! Du kan nu hämta din favoritmat – från pizzor till Hot Pockets – i en livsmedelsbutik istället för att stå i kö på en restaurang. Var noga med att plocka upp de individuella storlekarna. Vispa upp en sallad ur en påse för att fullborda måltiden.