Frukosten ger dig energi att börja dagen och är kopplad till förbättrad hälsa och bättre viktkontroll. Studier visar att personer som äter frukost regelbundet tenderar att väga mindre än personer som regelbundet hoppar över frukost. Morgonkalorier förbättrar koncentrationen, och människor som äter frukost regelbundet har mer styrka och uthållighet och lägre kolesterol.
Kredit: ©iStockphoto.com/peredniankina
Farmer's Market Scramble
Förberedelsetid: 10 minuter
Koktid: 8 minuter
Utbyte: 4 portioner
8 ägg
2 matskedar lättmjölk
Salta och peppra, efter smak
4 teskedar extra virgin olivolja
1 liten zucchini, tärnad
1 liten röd paprika, tärnad
1 kopp fast packad ruccola
1/4 kopp riven parmesanost
Vispa ihop ägg, mjölk och salt och peppar i en skål. Fortsätt vispa tills äggen är skummande. Avsätta.
Värm oljan på medelvärme i en stekpanna av rostfritt stål.
Tillsätt zucchinin och koka under omrörning tills den är mjuk.
Tillsätt paprikan och rör om för att kombinera. Sänk värmen till medel-låg. Tillsätt ruccolan och låt den vissna.
Tillsätt äggblandningen och låt koka, utan att röra om, tills äggen precis börjar stelna, ca 1 minut.
Använd en spatel, tryck försiktigt äggen runt pannan, låt eventuellt okokt ägg rinna ner på botten av pannan. Tillsätt osten.
Blanda ingredienserna försiktigt för att kombinera och fortsätt koka tills äggen är helt stelna.
Per portion: Kalorier 219 (från fett 140); Fett 16 g (mättad 5 g); Kolesterol 377mg; Natrium 372mg; Kolhydrat 4g (kostfiber 1g); Protein 15g.
Gillar du inte parmesanost? Byt ut vilken ost du gillar. Smakrika ostar kommer att göra rätten rikare och smaskigare. Du kan också enkelt ersätta grönsakerna i detta recept. Aubergine, majs, sparris? Kasta in dem!
Refluxvänlig Frittata
Prep rberedelse tid: 20 minuter
Koktid: 20 minuter
Utbyte: 6 portioner
8 ägg
1/4 kopp färska basilikablad, rivna
Salta och peppra, efter smak
2 matskedar extra virgin olivolja
4 små röda potatisar, tunt skivade
6 babyportobellosvampar, tunt skivade
1 dl babyspenat, riven
1/4 kopp parmesanost, till garnering
Värm ugnen till 375 grader F.
Vispa ihop ägg, basilika och salt och peppar i en medelstor skål. Avsätta.
Värm olivoljan på medelhög värme i en medelstor gjutjärnspanna.
Tillsätt potatisen och svampen i stekpannan och fräs tills de är mjuka men fasta i cirka 7 minuter.
Tillsätt spenaten i stekpannan och rör ner den i potatis- och svampblandningen tills den vissnar, cirka 1 minut.
Häll äggblandningen över grönsakerna och rör i 1 minut.
När äggen har börjat stelna runt sidan av stekpannan, flytta in stekpannan i ugnen tills äggen har stelnat i mitten, cirka 6 minuter.
Sätt ugnen på stekläge. Toppa äggen med osten och koka under broilern i 1 eller 2 minuter för att smälta osten.
Servera varm, direkt ur stekpannan.
Per portion: Kalorier 236 (från fett 107); Fett 12g (mättad 3g); Kolesterol 251mg; Natrium 261mg; Kolhydrat 19g (kostfiber 2g); Protein 12g.
Detta recept tolererar ersättningar väl. Det behöver inte heller mätas perfekt. Kort sagt, stressa inte över ingredienserna. Om du inte har exakt 1/4 kopp basilikablad, oroa dig inte. Mindre stress är bra, och det lugnade tillståndet kan till och med minska dina sura uppstötningar!
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
