Att vara värd för en fest i bekvämligheten av ditt hem säkerställer att du vet exakt vad som finns på menyn och gör att du kan servera några växtbaserade rätter. På så sätt kan du planera en varierad meny som är rejäl, hälsosam och utsökt. Du kan berätta för folk vad de ska ta med, laga måltiden tillsammans eller göra allt själv. Vad som än fungerar för dig, få det att hända och njut av den perfekta balansen av en växtbaserad specialmåltid.
Prova dessa tips för att uppnå den perfekta balansen och hålla din gom - såväl som dina gästers gommar - nöjda:
-
Variation: Se till att du har lite av allt så att du inte blir sugen på något eller känner att något saknas på tallriken. En tallrik full av potatismos, bröd och tofu är inte särskilt aptitretande, färgstark eller kreativ. Erbjud en meny som innehåller olika rätter och var inte rädd för att tänka utanför ramarna.
-
Textur: Det är alltid trevligt att uppleva en annan känsla i munnen med varje tugga. Servera rätter som är krispiga (som ångade gröna grönsaker), sega (som kokta fullkorn), mjuka (som sötpotatismos) och krispiga (som bakat äppelkrisp).
-
Färg: Välj massor av livfulla, fräscha färger, som squash, jams, palsternacka, morötter och rödbetor. Enbart med dessa livsmedel kan du skapa en fantastisk rostad rotfruktsrätt. Men varför stanna där? Inkludera några mörka bladgrönsaker på din meny, som grönkål, broccoli eller spenat. Ha kul med stänk av gult från paprika eller från fullkorn som quinoa och hirs. Ju mer färgglad tallriken är, desto mer spännande är den att äta!
-
Form: Varje mat har sin egen unika form. Välj de naturliga former du gillar eller bli kreativ genom att skära sötpotatisen eller morötterna på ett speciellt sätt. Alternativt kan du välja brysselkål, blomkål eller gröna bönor för någon formvariation. Detta gör varje tugga unik.
-
Smak: Det är viktigt att balansera alla sex av de viktigaste smakerna i varje måltid. Detta innebär att välja recept som inkluderar salta smaker från havssalt, havsgrönsaker och tamari; söta smaker från frukt, rotfrukter och lönnsirap; skarpa smaker från kanel, ingefära, cayenne, spiskummin och vitlök; sura smaker från citroner, limefrukter och apelsiner; sammandragande smaker från baljväxter, frukter och grönsaker; och bittra smaker från mörka bladgrönsaker, örter och kryddor.