Att bemästra följande matlagningsfärdigheter kan göra din måltidsförberedelse tid enkel och ge snabba, läckra måltider. Prova dessa tekniker:
-
* Bryn lök: Värm 1 matsked vegetabilisk eller olivolja i en 10- till 12-tums stekpanna. Tillsätt 1 medium hackad lök och koka på medelvärme, rör om då och då tills löken är genomskinlig. För gyllenbrun lök, höj värmen till medelhög.
-
Bryn köttfärs: Placera en tjockbottnad 10- till 12-tums stekpanna på medelhög värme i 30 sekunder. Tillsätt ett halvt kilo mald chuck eller nötfärs och bryt upp med en träslev under omrörning då och då tills köttet är brunt och smulas sönder till mindre partiklar.
-
Woka kyckling: Värm 1 matsked vegetabilisk olja i en wok eller stekpanna på hög värme. Tillsätt 1 pund kycklingbröstremsor och koka på hög värme, rör om ofta med en träslev tills kycklingen är fast och vit på alla sidor.
-
Koka förkokt ris: Att rekonstituera ris i vatten eller buljong är vad du faktiskt gör med förkokt ris. Koka upp 1 dl vatten eller buljong i en liten kastrull. Rör ner 1 kopp ris. Täck grytan, ta av från värmen och ställ åt sidan i 5 minuter. Detta gör cirka 1 1/2 koppar kokt ris.
-
Matlagningsgrönsaker: Spenat är en av de mer populära grönsakerna, men grönkål, mangold och rödbetor passar också. Tvätta en 12-ounce påse med färska spenatblad. Torka inte bladen. Placera spenaten i en nonstick 12-tums stekpanna på medelvärme och koka tills bladen är mjuka. Tillsätt ett par matskedar olivolja i stekpannan för smak eller om du förbereder en grönsak som håller längre, till exempel grönkål.