Många av matvarorna som ingår i medelhavsdieten är fullspäckade med näringsämnen. Medelhavsdieten innehåller ett brett utbud av mat, som inte kommer att göra dig uttråkad. Ta en titt på några av dessa livsmedel och de mer anmärkningsvärda näringsfördelarna de ger.
| Mat | Näringsämnen |
|---|---|
| Mandel | Fiber, vitamin E, kalium, hälsosamma fetter och kalcium |
| Kronärtskockor | Antioxidanter, fibrer och C-vitamin |
| Avokado | Hjärtat hälsosamt fett, fibrer, kalium, B-vitaminer, vitamin C, vitamin E och lutein, en antioxidant som skyddar ögonhälsan och förhindrar makuladegeneration |
| Korn | Protein och fibrer, i form av lösliga beta-glukanfibrer , som har specifika fördelar för att hjälpa till att minska det onda kolesterolet och förbättra blodsockernivåerna |
| Bulgur | Fiber (mer än havre, majs eller bovete), tiamin, B- vitaminer, magnesium, fosfor, mangan |
| Kikärtor | Fibrer, proteiner och flera vitaminer (tiamin, B6, folat, vitamin E, K, A och C, riboflavin och niacin) och mineraler (kalcium, magnesium, fosfor, järn, zink och kalium) |
| Mejeriprodukter | Protein, kalcium och vitaminer |
| Äggplanta | Fibrer och antioxidanter som har hjärthälsa och cancerbekämpande egenskaper och som kan ge skydd mot fetma och diabetes |
| Ägg | Hjärtat hälsosamt fett, vitamin A, folsyra, kolin, biotin (nyttigt för immunsystemet och hjärnans hälsa), fytonäringsämnen som lutein och zeaxantin (viktigt för ögonhälsan och bromsar effekterna av åldrande) och kolesterol (i äggulan) |
| Farro | Komplexa kolhydrater, inklusive en viss typ som har visat sig öka immuniteten och hålla blodsocker och kolesterol i schack |
| Hasselnötter | Fiber, B-vitaminer (tiamin och folat) och flavonoider som förbättrar cirkulationen och skyddar hjärnans hälsa |
| Mandarin apelsin | Fiber, vitamin C och vitamin A |
| Musslor | Protein, omega-3-fettsyror, vitamin B12, selen och folat |
| Olivolja | Hjärtat hälsosamma fetter; vitaminer E, K och A; antioxidanter som hjälper till att minska inflammation, cancerrisk och risk för hjärtsjukdomar och sänka blodtryck och kolesterol; och karotenoider, som främjar ögonhälsa |
| Oliver | Hjärtat hälsosamma fetter |
| Lök | Antioxidanter, antibakteriella egenskaper, föreningar som hjälper till att sänka blodtrycket och krom, ett mineral som kan vara till hjälp för att hålla blodsockret i schack |
| Ostron | Protein och zink |
| kottar | Fiber, pinolsyra (kan utlösa hormoner som dämpar aptiten och främjar viktminskning) och lutein |
| Pistagenötter | Vitamin A, vitamin E och lutein |
| Granatäpplen | Fibrer och antioxidanter som kan sänka kolesterol och blodtryck och förbättra artärhälsan |
| Quinoa | Protein, kalium och järn |
| Lax | Protein, omega-3-fettsyror och D-vitamin |
| Sardiner | Protein, omega-3-fettsyror, kalcium, vitamin B12 och kalium |
| Sötpotatis | Fiber, kalium, vitamin A och vitamin C |
| Tonfisk | Protein, omega-3-fettsyror, B-vitaminer och selen, ett mineral som hjälper till att bekämpa inflammation |
| Valnötter | Fiber, hjärthälsosamma oljor och linol- och alfa-linolensyra , som minskar inflammation, risk för hjärtsjukdomar och vissa typer av cancer, och gynnar hjärnans hälsa och erbjuder skydd mot kognitiv försämring |
| rödvin | Antioxidanter, särskilt resveratrol (bekämpar fria radikaler, stärker immunförsvaret och motverkar sjukdomar) och quercetin (vidgar blodkärlen, minimerar blodproppar och minskar inflammation). |
| Zucchini | Fiber, flera vitaminer och mangan, som hjälper energimetabolism |
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
