10 Vanliga frågor om Juicing och Smoothies

Här är de tio vanligaste frågorna om juice och smoothies. Svaren på dessa frågor hjälper till att förkorta din inlärningskurva om varför och hur av alla spännande sätt att öka hälsan genom att införliva dessa livsförbättrande drycker i din kost.

• Vilka är fördelarna med juicer och smoothies? Du hör förmodligen mycket om antalet portioner av frukt och grönsaker. Varför är så många vårdpersonal orubbliga att man får ett visst antal av dem varje dag? Och vad är det för siffra egentligen?

  Enligt University of Michigans Healing Foods Pyramid bör du totalt sett äta mer än sju portioner frukt och grönsaker - två till fyra frukter och minst fem grönsaker - dagligen eftersom en hög konsumtion "hjälper till att minska risken för olika sjukdomar som cancer, fetma, hjärtsjukdomar, stroke, artrit, astma, makuladegeneration och divertikulos." Dessutom "minskar ett ökat intag av frukt och grönsaker risken för ohälsosam viktökning."

  Ett 8-ounce glas grönsaksjuice innehåller tre till fyra portioner grönsaker. Ett 8-ounce glas grönsaksmoothie innehåller två till tre portioner grönsaker.

• Vad är skillnaden mellan juice och smoothies? Frukt och grönsaker består av mer än 50 procent vatten, med fibrer, kolhydrater och näringsämnen som utgör de andra komponenterna. När du juicer separerar du vattnet som innehåller en stor del (men inte alla) av näringsämnena från fibrerna och kolhydraterna. Du för grönsakerna genom ett matarrör i juicepressen och med kraften från snurrande blad i en korg extraheras juice och en hög med torr fruktkött samlas upp separat. Juice är lättare för din kropp att smälta eftersom den inte innehåller fibrer eller kolhydrater. Detta gör den till en utmärkt dryck för rengöring och avgiftning.

  Smoothies görs med en vätska - vanligtvis frukt- eller grönsaksjuice - och hela frukten eller grönsaken (vatten, fiber, kolhydrater och näringsämnen intakta). Det betyder att när du dricker en smoothie dricker du alla näringsämnen som finns i juicen och fruktköttet tillsammans med fibern, vilket ger dig en "full" känsla och stillar din hunger längre.

• Kan du få samma hälsofördelar med smoothies som du får av juice? Både smoothies och juicer är hälsosamma och välgörande för din kropp, men på lite olika sätt. I allmänhet hjälper juicer och smoothies gjorda av naturliga frukter och grönsaker att ersätta förlorad energi och matar kroppen med viktiga näringsämnen inklusive enzymer, vitaminer, mineraler, fytonäringsämnen och protein. Grönsaksdrycker återställer pH-balansen och mättar längre än läsk eller mellanmål med tomma kalorier.

  Smoothies ger alla viktiga näringsämnen och fytonäringsämnen tillsammans med de renande och kolesterolsänkande fibrerna eftersom de är gjorda av hela frukten eller grönsaken. Lösliga fibrer saktar ner matsmältningen (gör att du känner dig mätt längre), tar bort farliga bakterier och gifter och hjälper till att bygga upp immunförsvaret. Olösliga fibrer ger bulk i avföringen och är viktigt för att förebygga tjocktarmscancer.

  Alla fibrer och kolhydrater och en del (relativt lite) av de väsentliga näringsämnena och fytonäringsämnena tas bort från frukt och grönsaker när saften pressas ut ur dem. Det som blir kvar i juicen är en koncentration av rena vitaminer, mineraler, fytonäringsämnen, enzymer och protein i vatten. Näringsämnena är koncentrerade eftersom det behövs så mycket mer frukt och/eller grönsaker för att göra samma volym juice som används i en smoothie, som innehåller all fruktkött.

  Helst skulle du dricka minst en smoothie och en juice per dag.

• Är juicing och smoothies bara för hälsonötter? Det brukade vara så att alla som handlade i en hälsokostaffär ansågs vara en hälsonöt, någon som hade extrema åsikter om mat och kosttillskott. Dessa människor skilde sig från de vanliga, de hade ofta skägg och sandaler och pratade om miljön.

  Idag är det annorlunda:

  • Hälsosamma, hela livsmedel finns i vanliga stormarknader, och vissa naturliga livsmedelsbutiker har blivit populära butikskedjor med ett brett utbud av vanliga kunder.

  • Vetenskapen har bevisat fördelarna med att äta ekologisk, hållbar mat som är hel, obearbetad och så nära sitt naturliga tillstånd som möjligt, och dessa idéer har nått en stor del av befolkningen.

  • Det är häftigt att veta vad vitaminer och andra näringsämnen gör för dig.

  • Juicing och smoothies är de nya modeorden för människor i alla åldersgrupper, i alla samhällsskikt. Några av dessa människor skulle vara stolta över att påstå att de är hälsonötter, och några av dem är bara glada över att göra något hälsosamt för sina kroppar.

• Kommer du att känna dig annorlunda om du börjar juicea regelbundet? ja! Du kommer genast att känna hur matsmältningssystemet reagerar, särskilt om du har ätit mestadels raffinerad, bearbetad mat. Det rekommenderas att du tar juicen långsamt till en början så att din kropp hinner vänja sig vid den råa kraften i frukt och grönsaker.

  Inom två veckor, särskilt om du antar en hälsosam kost, kommer du att börja märka följande effekter:

  • Mer energi

  • Önskan att äta färsk, hel mat och att eliminera snabb, raffinerad skräpmat

  • Glödande hud

  • Regelbundna tarmrörelser

  • Lätthet och mindre uppblåsthet

  Långtidseffekter av juicepressning (tillsammans med en hälsosam kost) inkluderar följande effekter:

  • Friskare hud, hår och naglar

  • Viktminskning

  • Ökad immunfunktion

  • Förbättrat minne

• Hur mycket kommer det att kosta mig att komma igång? Om du redan äger en mixer kommer det inte att kosta dig ett öre, så börja mixa! Du kommer också att upptäcka att när du ökar mängden frukt och grönsaker, både på din tallrik och i ditt glas, kommer du faktiskt att spara pengar eftersom du kommer att köpa mindre kött och du kommer inte att köpa skräp snacks, läsk, och bearbetade livsmedel.

  Om du vill juice (och vem skulle inte?) men inte äger en juicemaskin, måste du investera $150 till $600, beroende på fabrikat och modell av den som passar dina behov. Se det som en investering i din hälsa och framtida välbefinnande.

• Är det inte ont i nacken att rengöra en juicepress? Ja och nej. Om du tar för vana och tränar alla som använder både mixern och juicemaskinen att rengöra den direkt efter att ha använt den, är rengöringen enkel. Det naturliga sockret i frukt och grönsaker gör att de blir klibbiga, och de små bitarna av fruktkött och juice som samlas på bladen och andra delar av maskinen kommer att torka och stelna till en röra om de får stå i mer än några minuter.

  Att tvätta juicemaskinens delar med en skurborste i varmt tvålvatten tar mindre än fem minuter och det är verkligen ingen stor grej.

• Vad är grejen med ekologiskt? Helt enkelt, ekologisk mat är bättre för dig, bättre för jorden, bättre för vattnet, bättre för luften och bättre för alla andra djur som bor på denna planet.

  När du inkluderar smoothies och juicer i din dagliga rutin, konsumerar du mycket mer frukt och grönsaker, och du gör det för att du tror på hälsofördelarna (och smaken!). Så när du gör en smoothie eller juice vill du inte lägga till giftiga kemikalier från herbicider och bekämpningsmedelssprayer, särskilt för att du kommer att konsumera mer av dem än du brukade.

  Barn är särskilt sårbara för effekterna av giftiga kemikalier och tillväxthormoner eftersom deras nervsystem inte är fullt utvecklade.

• Blir din hud gul om du juicer morötter? Det kan det, men bara om du äter mycket morötter. Gulheten är tillfällig, utan andra biverkningar. Morötter är höga i betakaroten, som förvandlas till vitamin A i din kropp och har alla möjliga fördelar. Betakaroten är ett av ett antal pigment som tillhör karotenoidgruppen, som är ansvariga för den orange/gula färgen på morötter och andra livsmedel som sötpotatis, pumpor, squash och mango.

• Är inte smoothies fyllda med kalorier? Smoothies kan vara väldigt låga eller mycket kaloririka, beroende på vilka ingredienser du använder för att göra dem. Många av de kommersiella smoothiesna innehåller superhögkaloriingredienser som kan pressa det totala antalet högre än en lätt lunch. Detsamma gäller smoothies du gör hemma. Jämför följande smoothies gjorda med helt naturliga, hälsosamma ingredienser:

  • Lågkalori: 1 kopp morotsjuice, 1/2 kopp lätt yoghurt, 1 äpple, 1 kopp färska hallon (322 kalorier)

  • Medium kalori: 1 kopp fettfri vanlig yoghurt, 1 kopp lättmjölk, 1 banan, 2 matskedar vetegroddar, 2 matskedar vassleprotein (441 kalorier)

  • Högt kaloriinnehåll: 1 kopp vaniljyoghurt med låg fetthalt, 1 kopp helmjölk, 1 banan, 2 matskedar vetegroddar, 2 matskedar vassleprotein, 2 matskedar linfröolja (757 kalorier)

  Summa summarum: Håll dig till smoothies som bara består av frukt eller grönsaker, och kalorierna förblir låga.