Intresset för förhållandet mellan Medelhavsområdet och dess invånares livslängd väcktes i mitten av 1900-talet när folk började märka att människor i södra Europa verkade leva längre än människor som bodde i norra Europa och USA. Sedan dess har flera studier genomförts för att försöka hitta orsaken. Här är tio av dem.
Finansierad av ett anslag från National Heart Institute och ledd av Ancel Keys, denna decennier långa studie var en av de första som undersökte sambandet mellan livsstil och sjukdom.
Specifikt följde studien av sju länder en befolkning av män, i åldrarna 40 till 59, från sju länder, som letade efter samband mellan kost, kända riskfaktorer och förekomsten av hjärtinfarkt och stroke.
Studiens viktigaste resultat inkluderar observationen att risken för hjärtinfarkt och stroke är direkt relaterad till nivån av totalt serumkolesterol, ett fynd som gällde för alla studerade grupper och att högt kolesterol och övervikt eller fetma var förknippat med ökad dödsfall i cancer.
Även om den inte specifikt studerade Medelhavsdieten , observerade forskare att södra Europa hade mycket färre kranskärlsdödsfall än i norra Europa och USA, även när man räknade in andra kända risker som ålder, rökning, blodtryck och fysisk aktivitet.
SUN-projektet, från University of Navarro, Spanien, var en pågående studie som försökte identifiera kostorsaker till olika hälsotillstånd, såsom högt blodtryck, diabetes, fetma och hjärtsjukdomar. Detta projekt gav några intressanta resultat:
Deltagare som följde en medelhavskost var mindre benägna att utveckla typ 2-diabetes.
Deltagare som åt en diet rik på olivolja hade en minskad risk för högt blodtryck (ett fynd som endast var statistiskt signifikant bland männen) och hjärtsjukdomar.
De vars dieter inkluderade trans-omättade fettsyror löpte större risk för depression, och ju större konsumtion av hälsosamma fetter, desto lägre risk för depression.
Försöket PREDIMED ( Prevención con Dieta Mediterránea ), som genomfördes i Spanien och lanserades 2003 med resultat publicerade 2013, var utformat för att avgöra om, och i vilken grad, en medelhavsdiet förhindrar hjärt-kärlsjukdomar.
Den jämförde specifikt en diet med låg fetthalt med en medelhavsdiet, kompletterad med antingen extra virgin olivolja eller trädnötter, för att se vilken som var mest effektiv för att förebygga hjärtsjukdomar, hjärtinfarkter och stroke.
Bevis visade att en medelhavsbaserad kost, oavsett om den kompletteras med nötter eller extra virgin olivolja, minskade risken för hjärtsjukdomar med hela 30 procent.
Målet med EPIC-projektet (European Prospective Investigation into Cancer) var att utforska sambandet mellan kost, livsstil och cancer, såväl som andra kroniska sjukdomar, som hjärtsjukdomar.
Sammanfattning: Du kan lägga till år till ditt liv genom att engagera dig i dessa nyckelbeteenden: att vara fysiskt aktiv, äta minst fem portioner frukt och grönsaker om dagen (Medelhavskosten gör att du äter mellan sju och tio portioner), moderera hur mycket alkohol du dricker och röker inte.
En frisk hjärna har 100 miljarder nervceller (neuroner) som ansluter i ett intrikat nät, kallat en neuronskog. Signaler som bildar minnen, idéer och känslor färdas från neuron till neuron i denna skog. I en hjärna som drabbats av Alzheimers uppstår problem när de två nyckelproteinerna slutar fungera korrekt och resulterar i att plack och trassel bildas.
Vid denna tidpunkt dör cellerna, berövade på näringsämnen.
I studien visade forskare att oleocanthal, en förening i extra virgin olivolja, hjälper till att minska ackumuleringen av beta-amyloid i hjärnan genom att öka produktionen av andra proteiner och enzymer som anses vara avgörande för att ta bort beta-amyloid. Innebörden var att efter en medelhavsdiet som innehåller extra virgin olivolja har potentialen att minska risken för Alzheimers och andra demenssjukdomar.
Tillsammans genomförde National Institutes of Health och AARP (tidigare känt som American Association of Retired Persons) en studie som undersökte sambandet mellan kost och hälsa.
NIH-AARP Diet and Health-studien som publicerades i Archives of Internal Medicine 2007 fann att personer som nära höll sig till en medelhavskost hade 12 till 20 procent mindre risk att dö av cancer och alla orsaker.
ATTICA-studien, publicerad i septembernumret 2005 av American Journal of Clinical Nutrition, mätte den totala antioxidantkapaciteten hos män och kvinnor i Grekland. Den fann att deltagarna som följde en traditionell medelhavsdiet hade en 11 procent högre antioxidantkapacitet än de som inte höll sig till en traditionell diet.
Fynden visade också att de deltagare som följde den traditionella kosten mest hade 19 procent lägre koncentrationer av oxiderat LDL (dåligt) kolesterol, vilket potentiellt kan sänka risken att utveckla hjärtsjukdom.
Med början 1976 följde forskare från Harvard School of Public Health 88 000 friska kvinnor och fann att risken för tjocktarmscancer var 2,5 gånger högre hos kvinnor som åt nötkött, fläsk eller lamm dagligen jämfört med de som åt dessa kött en gång i månaden eller mindre. De fann också att risken att få tjocktarmscancer var direkt korrelerad till mängden kött som äts.
Förutom ingrediensspecifika studier har kosten som helhet en del lovande forskning. En studieöversikt från 2008 publicerad i British Medical Journal visade att efter en traditionell medelhavsdiet minskade risken att dö i cancer med 9 procent.
Samma år publicerade American Journal of Clinical Nutrition en studie som visade att bland postmenopausala kvinnor hade de som följde en traditionell medelhavsdiet 22 procent mindre risk att utveckla bröstcancer.
En studie av 26 000 greker publicerad i British Journal of Cancer visade att användning av mer olivolja minskade cancerrisken med 9 procent.
En studie från 2009 från Second University of Neapel i Italien, publicerad i Annals of Internal Medicine , fann att diabetiker som följde en medelhavsdiet istället för en diet med låg fetthalt hade bättre glykemisk kontroll och var mindre benägna att behöva diabetesmedicin.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
