10 livsmedel som överraskande nog inte är växtbaserade

Bröd

Denna snabbköpsgång är vanligtvis en besvikelse för växtbaserade ätare. Många välkända nationella varumärken använder icke-växtbaserade ingredienser. Många fullkornsbröd innehåller till exempel mjölkprodukter och vissa traditionella italienska bröd innehåller ister.

Men bättre stormarknader har också bröd från ett lokalt bageri. Du måste kontrollera ingredienserna, men lokalt bakat bröd är ofta veganskt. Konstigt nog hålls dessa lokala bröd ofta i en annan gång än de nationella märkena.

Lösningen? Leta efter bröd som är gjorda av 100 procent fullkorn och har antingen aktiva kulturer (för surdegsbröd) eller andra tillsatta ingredienser som nötter, frön eller till och med baljväxter. Du bör kunna känna igen varje ingrediens i ditt bröd. Om du är kunnig i köket, gör ditt eget bröd istället.

Soppa lager pulver eller kartonger

Om du gör soppa hemma kanske du letar efter en bra bas eller fond för att få igång det. Var försiktig med några av de till synes vegetariska lagren eller till och med "låtsas" kycklingfonder på din butiks hyllor, eftersom dessa varor kan innehålla spår av animaliskt fett eller andra animaliska produkter.

Lösningen? Gör dina egna bestånd från överblivna grönsaksrester, havsgrönsaker eller till och med örter stänkta i vatten. Det här är det renaste sättet att njuta av en buljong, och du vet exakt vad som kommer in i den!

Om du hellre inte vill göra din egen soppfond, leta efter förpackningar som säger "inga animaliska ingredienser."

Vegetaburgare eller korv

Det är lustigt att tänka på att en "veggisk" hamburgare kan ha icke-växtbaserade ingredienser i sig. Det är därför du måste vara extremt vaksam på att läsa etiketter. Många märken innehåller spårmängder av mjölk eller ägg.

Lösningen? Se till att leta efter märken som är gjorda uteslutande av organisk soja (och inte isolerat sojaprotein, som är extremt bearbetat), tempeh, fullkorn eller nötter och frön, med bara grönsaker och örter tillsatta. Nästa fas är förstås att göra egna vegoburgare och korvar.

Vegetaburgare eller korv

Det är lustigt att tänka på att en "veggisk" hamburgare kan ha icke-växtbaserade ingredienser i sig. Det är därför du måste vara extremt vaksam på att läsa etiketter. Många märken innehåller spårmängder av mjölk eller ägg.

Lösningen? Se till att leta efter märken som är gjorda uteslutande av organisk soja (och inte isolerat sojaprotein, som är extremt bearbetat), tempeh, fullkorn eller nötter och frön, med bara grönsaker och örter tillsatta. Nästa fas är förstås att göra egna vegoburgare och korvar.

Worcestershire sås

Worcestershiresås innehåller ansjovis, som absolut inte är lämpliga för växtbaserade ätare.

Lösningen? Ta en flaska tamari (fermenterad sojasås). Tamari är helt vegansk och kan användas istället för Worcestershiresås, både i recept och som krydda.

Alkoholhaltiga drycker

Tyvärr använder de flesta filtreringsmetoder för alkohol någon form av animalisk produkt, särskilt vid produktion av öl, vin och cider.

Lösningen? Veganska viner finns! Naturligtvis, när du köper en, får du förmodligen en dryck som också är ekologisk eller lokal (och därför troligen kommer att smaka bättre). Utforska och prova något nytt.

Nudlar och pasta

Många nudlar i restauranger och butiker görs med ägg, vilket är rättvist, eftersom traditionell pasta innehåller ägg som en del av receptet.

Lösningen? De flesta torkade pastasorter som är fullkorns- och glutenfria är lämpliga för växtbaserade ätare, eftersom de är gjorda av bara fullkorn och vatten. Om du äter ute, fråga din server om pastan för att se till att den är äggfri.

Nudlar och pasta

Många nudlar i restauranger och butiker görs med ägg, vilket är rättvist, eftersom traditionell pasta innehåller ägg som en del av receptet.

Lösningen? De flesta torkade pastasorter som är fullkorns- och glutenfria är lämpliga för växtbaserade ätare, eftersom de är gjorda av bara fullkorn och vatten. Om du äter ute, fråga din server om pastan för att se till att den är äggfri.

Mejerifri ost

Även om du kan anta att soja-, nöt- och risbaserade "ostar" är icke-mejeriprodukter, innehåller de ofta någon form av kasein eller vassleprotein.

Lösningen? För att vara säker, leta efter produkter märkta "veganska", vilket indikerar att de faktiskt är mjölkfria. Var noga med att läsa alla ingredienser, sök efter ord som löpe , evaporerat mjölkpulver eller kasein . Du kan också prova att göra dina egna mjölkfria ostar av cashewnötter. Näringsjäst är också en bra lösning, tillsammans med avokado.

Granola

Granola är traditionellt beredd med en blandning av råa spannmål, torkad frukt, nötter och frön som kastas med ett sötningsmedel och antingen smör eller olja. Även om det inte finns någon tumregel om vilka granola som använder vilka fetter, är det ofta så att oljebaserad granola kommer att märkas som sådan.

Men om du är på en buffé, resort eller restaurang, finns det inget sätt att veta var granolan kommer från eller vad den är gjord om den inte görs internt.

Lösningen? Som tur är är granola otroligt lätt att tillaga och får ditt hem att dofta underbart när det bakas.

1

Låda spannmål och spannmålsbarer

Fler flingor i lådor än du någonsin skulle kunna misstänka innehåller någon form av mejeriprodukter, till och med "hälsokost" och "naturliga" spannmål. Vanligtvis innehåller de kasein, fettfritt mjölkpulver, vassleprotein eller vassleproteinisolat.

Bortsett från de uppenbara "yoghurt"-varianterna, innehåller många spannmålsbarer någon form av mejeri - vanligtvis smörfett, kasein, mjölkpulver eller vassle.

Lösningen? Många sorter av spannmål är nu gjorda av fullkorn utan tillsatta spår av mejeriprodukter. Leta efter märken som är relativt enkla så att du kan uppgradera dem själv hemma med rismjölk, mandelmjölk och andra pålägg, som kokos och frukt. Att göra havregryn från grunden är en annan säker lösning för att se till att din frukost är ren och växtbaserad.

1

Låda spannmål och spannmålsbarer

Fler flingor i lådor än du någonsin skulle kunna misstänka innehåller någon form av mejeriprodukter, till och med "hälsokost" och "naturliga" spannmål. Vanligtvis innehåller de kasein, fettfritt mjölkpulver, vassleprotein eller vassleproteinisolat.

Bortsett från de uppenbara "yoghurt"-varianterna, innehåller många spannmålsbarer någon form av mejeri - vanligtvis smörfett, kasein, mjölkpulver eller vassle.

Lösningen? Många sorter av spannmål är nu gjorda av fullkorn utan tillsatta spår av mejeriprodukter. Leta efter märken som är relativt enkla så att du kan uppgradera dem själv hemma med rismjölk, mandelmjölk och andra pålägg, som kokos och frukt. Att göra havregryn från grunden är en annan säker lösning för att se till att din frukost är ren och växtbaserad.

1

Apelsinjuice

Apelsinjuice som är berikad med omega-3-fettsyror kan ha spår av fiskoljor. Inte något du förväntade dig att höra, eller hur? De flesta omega-3-berikade drycker eller livsmedel, såsom margarin, olivolja och bröd, kan också innehålla fiskbaserade snarare än växtbaserade källor till omega-3-fettsyror.

Lösningen? Köp inte förpackade juicer. Gör istället dina egna färskpressade juicer eller, om du måste köpa färdiggjord juice, leta efter juicer som är 100 procent från fruktkällor och inte berikade med andra näringsämnen.