10 livsmedel som du trodde var hälsosamma men inte

Du undviker självklart vetebaserade produkter när du anammar en vetefri livsstil. Experter rekommenderar också att du undviker bearbetade livsmedel som innehåller socker och vegetabiliska oljor. Men det strider mot allt du har lärt dig om hälsosam kost. Sedan början av 1960-talet har konventionell visdom varit att äta en diet med låg fetthalt och hög kolhydrat. Rekommendationerna förvandlades till att lägga till mer och mer fullkorn samtidigt som fettintaget hölls nere. Trots en stadig minskning av fettkonsumtionen fortsätter antalet diabetes och hjärtsjukdomar att öka, vilket ställer frågan: Är kostråden korrekta?

Verkliga resultat och vetenskap svarar på den frågan med ett stort, fett "nej". Här är en lista med 10 vanligen rekommenderade "hälsosamma" livsmedel som är allt annat än. Bortsett från vete, lägg märke till hur många av dem som innehåller socker och vegetabilisk olja.

Fullkornsbröd

Det är ingen hemlighet att diabetes är ett direkt resultat av blodsockeröverskott. Visste du att fullkornsbröd, den typ som rekommenderas för optimal hälsa, höjer blodsockret mer än de flesta godiskakor?

Vetets ohälsosamma blodsockereffekter är det mest uppenbara problemet. Modernt vete innehåller också mycket högre glutenhalt än vetet malt av höga, flödande korn som dina morföräldrar åt. Den modifierade versionen orsakar allergier och känsligheter som leder till ledvärk, sköldkörtelsjukdom, diabetes och hjärtsjukdomar.

Agave nektar

Agavenektar rekommenderas vanligtvis som ersättning för socker. Förespråkarna hävdar att det är hälsosammare eftersom det, till skillnad från sockerersättningar som aspartam, är naturligt. Egentligen är det bara växten den kommer ifrån som dyker upp i naturen. Det resulterande sötningsmedlet är en produkt av rigorös bearbetning och innehåller allt från 70 till 90 procent fruktos. Även den mycket utskällda majssirapen med hög fruktoshalt har bara 55 procent fruktos. Och till skillnad från frukt, som har fibrer för att bromsa effekterna av dess minimala fruktosinnehåll, är agave mycket kondenserad.

Canolaolja

Canolaolja blev populär i mitten av 1990-talet när tillverkare försökte dra nytta av dess hälsosamma enkelomättade egenskaper (liknande de i olivolja). Men denna högbearbetade olja som härrör från rapsfröet påminner inte mycket om rapsoljan som används i traditionell asiatisk matlagning. Modern rapsolja beviljades faktiskt "säker status" av USDA 1985 utan några tester. I sitt nuvarande tillstånd härrör rapsolja från genetiskt modifierade grödor som, när de väl har raffinerats, blir hydrerade och producerar extremt farliga transfettsyror.

Bran muffins

Att stirra dig i ansiktet i de flesta delikatesser och kaféer är rack av klimuffins. Muffins verkar vara en bra måltid när du är på språng eftersom de är lätta att äta och ger lite fibrer, men de är ett nej. De flesta klimuffins kombinerar fullkorn med massor av socker och vegetabiliska oljor. Blodsockerstoppar, inflammationer och irriterande ämnen i tarmen är de osynliga biverkningarna som kan uppstå när du konsumerar denna mat.

Fruktjuice

Uns för uns, fruktjuicer (som OJ) har lika mycket socker som en kolsyrad läsk! Socker är socker när det gäller att höja dina blodsockernivåer. Bortsett från en minimal mängd näringsämnen och fibrer (som du lätt kan få från andra livsmedel), har fruktjuicer lite att erbjuda och är bäst att undvika.

Granola barer

Ungefär som OJ:s likhet med en cola, är granolabaren helt enkelt en utklädd godisbar. Många gånger är näringsfördelningen och ingredienslistan för båda barerna nästan identiska. Även om du kan hitta några barer som har en blandning av nötter och kanske kokosnöt som begränsar sockerhalten, är de flesta beroende av tillsatt socker, majssirap med hög fruktoshalt och hydrerade vegetabiliska oljor.

Fettfria produkter

När man skapar "fettfri" eller "diet" mat, ersätter tillverkare vanligtvis fettet med massor av socker. Naturligtvis, undvika ohälsosamma fetter som vegetabiliska oljor, transfetter och hydrerade oljor.

Gröt

Havre är ett spannmål, så de kan orsaka effekter som liknar vete, särskilt för glutenkänsliga människor. Och många kommersiella havregrynsprodukter, som paket med snabbsmak, innehåller alla möjliga ohälsosamma tillsatser och socker.

Icke-grekisk yoghurt

De flesta kommersiellt marknadsförda yoghurtprodukterna är verkligen fulla av mjölk från kor som tar antibiotika och tillväxthormoner; om den yoghurten är smaksatt är den vanligtvis också full av socker (ja, även fruktsmakerna). När du vill ha lite yoghurt, välj en vanlig grekisk yoghurt som innehåller helmjölk från betesuppfödda kor. Du kan lägga till din egen frukt för smak.

Russin

Russin och andra torkade frukter är problematiska eftersom torkningsprocessen koncentrerar sockerarterna. Den höga sockerhalten orsakar blodsockerstoppar, höjer dina insulinnivåer och får dig att lagra fett.