Burfria, ekologiska ägg är en fantastisk källa till snabbt protein.
Förvara ett dussin hårdkokt i kylen för äggsallad. Efter en lång dag kan frukost till middag vara tröst – enkla äggröra eller en grönsaksomelett gör susen.
Med några kilo ekologisk, gräsmatad nötfärs i kylskåpet är du bara cirka tio minuter från en utsökt middag.
Brynt och kryddat med vitlök och kryddor, köttfärs är som en tom duk som du kan förvandla till nästan vilken etniskt inspirerad måltid som helst.
Sardiner, förpackade i olivolja, är den perfekta maten när du är på språng.
Lunch är mindre än fem minuter bort när du öppnar en burk benfria, skinnfria sardiner och arrangerar dem på en tallrik med en röd paprika skuren i strimlor, en gurka skuren i mynt och en morot skuren i stavar - med en sida av färsk frukt.
Med en behaglig mängd olja och en inte alltför fiskig smak är sardinerna en kraftmat, och överbliven olja från burken är perfekt för att doppa råa grönsaker.
Sardiner, förpackade i olivolja, är den perfekta maten när du är på språng.
Lunch är mindre än fem minuter bort när du öppnar en burk benfria, skinnfria sardiner och arrangerar dem på en tallrik med en röd paprika skuren i strimlor, en gurka skuren i mynt och en morot skuren i stavar - med en sida av färsk frukt.
Med en behaglig mängd olja och en inte alltför fiskig smak är sardinerna en kraftmat, och överbliven olja från burken är perfekt för att doppa råa grönsaker.
Blomkål kan vara den mest mångsidiga grönsaken i köket, så du bör alltid ha ett huvud (eller två!) i kylen.
Du kan riva den i en matberedare och fräsa den med fett och kryddor för att göra blomkålsris eller koka den i buljong och mosa med kokosmjölk för att förvandla den till Mosad blomkål. Blomkål ger också en rejäl knaprig när den hackas rå i sallader, och den blir knaprig när den rostas i ugnen med ett stänk av havssalt och pressad vitlök.
Collard greener är också ett utmärkt val av näringsrika bladgrönsaker.
Lättare att rengöra och tillaga än grönkål, collard greener är packade med liknande näringsämnen. Bladen är stora och platta - och lite kraftigare än grönkål. Collard greener mjuknar under ångningen utan att bli för mosig.
Låg i fruktos och hög i antioxidanter, frysta, osötade bär som blåbär, björnbär och hallon är laddade med näring och smak.
Du kan njuta av frysta bär året runt. Prova dem halvvägs upptinade, droppade med kokosmjölk till efterrätt eller som en speciell helgfrukost tillsammans med en omelett. Eftersom de inte är för söta, väcker de inte sockerdemonen, men de är söta nog att kännas som en godbit.
Låg i fruktos och hög i antioxidanter, frysta, osötade bär som blåbär, björnbär och hallon är laddade med näring och smak.
Du kan njuta av frysta bär året runt. Prova dem halvvägs upptinade, droppade med kokosmjölk till efterrätt eller som en speciell helgfrukost tillsammans med en omelett. Eftersom de inte är för söta, väcker de inte sockerdemonen, men de är söta nog att kännas som en godbit.
Rostad hel, skuren i tärningar och sauterad, eller mosad med lite kanel och muskotnöt, sötpotatis är fylld med söt smak och näring.
Sötpotatis är ett utmärkt val för mellanmål efter ett krävande träningspass och är lika hemma till frukost, lunch och middag.
Lika hemma i söta och salta rätter, är fullfet kokosmjölk en utmärkt ersättning för tung grädde eller yoghurt i curryrätter och krämiga såser.
Kokosmjölk är också läcker när den vispas till ett krämigt moln och serveras över färsk frukt. Ekologiska märken är bäst – och välj alltid den feta versionen. ("Lätt" kokosmjölk är bara den feta sorten urvattnad.) Var noga med att kontrollera ingredienslistan: Guargummi är okej, men undvik märken som innehåller sulfiter eller tillsatt socker.
1
Ätit på egen hand som mellanmål eller stänkt i och ovanpå rätter, organiska, osötade kokosflingor tillför ytterligare en dimension av smak och konsistens.
Kokosflingor är läckra, små bitar av bra fett som är lika goda på salta och söta rätter. Försök att slänga några ovanpå thailändska curryrätter.
1
Ätit på egen hand som mellanmål eller stänkt i och ovanpå rätter, organiska, osötade kokosflingor tillför ytterligare en dimension av smak och konsistens.
Kokosflingor är läckra, små bitar av bra fett som är lika goda på salta och söta rätter. Försök att slänga några ovanpå thailändska curryrätter.
1
För matlagning är organisk oraffinerad kokosolja ett utmärkt val.
Kokosolja ger en något smörig smak till rätter och kan användas vid medelhöga till medelhöga temperaturer utan att oxidera (vilket betyder att den förblir bra för dig, även om du höjer värmen). Eftersom kokosolja är mättad, är den fast vid kallare temperaturer och är en bra plats för smör i Paleo-bakade godsaker.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
