När det gäller att planera barnvänliga, växtbaserade måltider, handlar det om att hitta ett lyckligt medium som gör barnen glada samtidigt som du är nöjd med att du matar dem med något hälsosamt. Helst borde de äta vad du än äter, för - låt oss inse det - det sista du vill göra är att göra två eller tre måltider för en familj.
Tänk på följande när du tar på dig den här uppgiften för att se till att alla är på samma sida, har tillräckligt med valmöjligheter och inte blir uttråkade:
Visa barn att frukt och grönsaker - och hälsosam kost i allmänhet - är läckra och roliga.
Dela en måltid med dina nära och kära. Att laga mat tillsammans och ta tid på dagen för att äta tillsammans är ett bra sätt att knyta an och lära barn värdefulla livskunskaper (som hälsosam kost)!
Bygg hälsosamma kostvanor som barn kan använda resten av livet genom att minska eller eliminera bearbetat socker, överskott av onaturliga fetter och animaliska produkter som kött och mejeriprodukter från ditt kök.
Mata barn med mat som ger dem långvarig, stabil energi för att hålla dem igång hela dagen.
Alla älskar makaroner och ost. Rensa upp din favoritmat med några hälsosamma ersättningar: Byt ut de vita armbågsnudlarna mot brun-rispasta och det konstgjorda färgade cheddarostpulvret med lite kommersiell icke-mejeri-, icke-sojaost eller hemgjord vegansk cashew- eller hampfröost. Makaroner och icke-ost är också ett bra ställe att gömma några smaskiga grönsaker, såsom vissen spenat, ärtor eller sauterad lök (eller alla tre!).
Barn älskar quinoa eftersom det är en tom duk för många recept. Den är ganska enkel, så den tar vilken smak du ger den. Quinoa är lättsmält och gör en fantastisk måltid för alla tider på dagen. Prova den till frukost som flingor, servera den till lunch som en snabb sallad med hackade grönsaker och avokado, eller gör den till middag som tillbehör eller förrätt. Quinoa kan toppas med tomatsås, asiatiska såser eller något annat de önskar. Det bästa är att det bara tar 15 minuter att laga mat.
Vem säger att pizza inte är hälsosamt? När du gör din pizza från grunden vet du exakt vad som ska in i den. Välj ett fullkornsmjöl, som dinkel eller kamut, som är mycket proteinrikare än vetemjöl. Trött på traditionell tomatsås? Lite färsk pesto eller rostad vitlök är aptitretande sätt att piffa upp saker och ting.
Det är stor skillnad mellan en "gödande" mat och en mat som är laddad med hälsosamt fett. Klipp ut den konventionella osten och ersätt den med lite skivad avokado, smulad ekologisk getost eller ett stänk kommersiell ost som inte är mejeri.
Täck din pizza med massor av smaskiga grönsaker (broccoli, paprika, lök ... himlen är gränsen), baka den och du är redo. Vet du vad som är en fantastisk topping att lägga till när din pizza är färdigbakad? Ruccola. Om det inte flyger med barnen (det är en något pepprig grön), prova lite spenat, groddar eller andra grönsaker.
Tång - vad?! Det här är en otroligt näringsrik superfood; införliva det på vilket sätt du kan (nåja, med måtta förstås). Ett sätt att göra detta är att göra vegetariska nori-rullar. De är superkul att göra med barnen på en lördagseftermiddag. Det är en lite tidskrävande process, men det är så värt det för det roliga att göra dem och äventyret att introducera dina barn för en intressant och exotisk mat, och du kan fylla på dem med alla dina favoritgrönsaker.
Prova att lägga till lite basilika och skivad mango till dina hemmagjorda nori-rullar för en skandalöst fantastisk smak.
En röra är jättebra när du bara inte vet vad mer du ska laga. Välj dina favoritgrönsaker och lägg till ett hälsosamt protein, som marinerad tempeh, rostade kikärter, eller vad som helst som lockar dig, till en wok eller stekpanna med lite vindruvs- eller kokosolja. Servera sedan över ditt favoritfullkorn.
En välsmakande hemgjord sås är din bästa vän när det kommer till att göra en mördande wokning, så se till att du vispar en. Prova tamari, brunt risvinäger, sesamolja och ingefära för en vinnande kombination.
Quesadillas är ett bra alternativ när du har lite bråttom och behöver sätta ihop något snabbt . Det är särskilt användbart om du har gjort lite förberedande arbete i förväg och redan har skivade grönsaker och redo att lägga på en grodda tortilla. Därefter vill du förmodligen ha något som håller ihop din quesadilla. Prova lite avokado (eller, ännu bättre, guacamole), hummus, svartböndopp eller ost utan mejeri.
Vegetabiliska hamburgare är något alla borde ha till hands i frysen för att steka upp en hektisk kväll. De är särskilt förtjusande när de är hemgjorda, men om du behöver hämta några från mataffären, se bara till att du tittar på etiketter och håller dig borta från de dåliga, särskilt de med socker och konserveringsmedel.
Smörgå din hamburgerbiff mellan två romainesallatsblad eller två marinerade portobellosvampar, beroende på hur äventyrliga dina barn känner sig den kvällen. Och när du äter en hamburgare måste du ha pommes frites till den. Bakade sötpotatispommes är det perfekta alternativet till blodsockerspik vit potatis.
Du kan gömma vad som helst i en fin stor skål med soppa. Dessa kräsna ätare kommer inte ha en chans. Välj en bas som dina barn gillar och släng sedan i det du vill ha: lök, vitlök, örter och kryddor, svamp, spenat, broccoli, bönor, linser. . . något. Lämna soppan super chunky eller använd en stavmixer för en mosad, krämig soppa.
Du kan använda växtbaserade ingredienser som blomkål och rismjölk för att tjockna soppor utan grädde eller mjölk.
Tänk om dina barn kunde lägga vad de ville i havreskålar till frukost? Detta förvandlar vanlig havre till ett nytt och spännande sätt att börja dagen. Du kan göra en kruka med havre på morgonen eller prova att blötlägga dem över natten för att spara tid. Ha sedan en rad färska och torkade frukter, nötter och frön som barnen kan använda som pålägg. Voila, den perfekta växtbaserade frukosten!
En perfekt gyllene pannkaka behöver inte innehålla kärnmjölk. Pannkakor kan göras med växtbaserat fullkornsmjöl och smakar fortfarande gott. Att använda rismjölk istället för mejerimjölk, malet lin istället för ägg, dinkel eller brunt rismjöl istället för vitt mjöl och kokosolja i pannan istället för smör är din perfekta lösning på en fantastisk pannkaka. Sedan kan barnen toppa dem med sina individuella favoriter, som mörka chokladchips, lönnsirap, bananskivor eller annan färsk frukt.
Ja, du kan fortfarande äta pasta på en glutenfri diet! Du behöver bara leta efter alternativ till den gamla standardvetepastan. Nudlar gjorda av ris och majs är vanligtvis glutenfria, och det finns en bred och underbar värld av pasta gjorda av andra fantastiska spannmål också. Om din matbutik inte har minst en […]
De livsmedel som ska undvikas i Paleo-dieten (eller grottmänniskan) är de som orsakar kaos på din hälsa och saboterar viktminskningsmål. Ej godkänd Paleo-mat skapar hormonella obalanser, utlöser inflammation och får dig att åldras snabbare. Säg adjö till spannmål och gluten Spannmål innehåller giftiga antinäringsämnen — ämnen som hindrar din kropp från att absorbera […]
Paleo-livsstilen, där du försöker äta som grottmän, avslöjar några av sanningarna om vanliga livsmedel. Är det socker eller fett som gör människor feta och ohälsosamma? Höjer ägg vårt kolesterol på ett farligt sätt? Vänta, orsakar inte mättat fett hjärtsjukdomar? Är alkohol en dålig idé, eller ska du dricka ett glas […]
De flesta människor är fascinerade när de introduceras till Paleo som lever, eller lever som grottmän. Det är svårt att inte vara det när man ser så många människor entusiastiska och få resultat. När du ser eller hör från vänner och familj eller läser om hur du kan gå ner i vikt, lösa hudproblem, få bättre sömn, stabilisera […]
Viktminskning är en viktig fråga för många människor (och kanske dig) i världen idag. Du kanske letar efter ett sätt att gå ner lite i vikt och tror att medelhavsdieten är rätt väg att gå. Att välja en medelhavsdiet kommer inte att vara en traditionell "diet" eller en snabb lösning. Det är snarare […]
Att dekorera hembakade kakor och kakor för semestern kan vara extremt roligt och givande. Med de verktyg och tekniker som beskrivs här kan du skapa vackert dekorerade julkakor och kakor för presenter eller festgodis. Kredit: ©iStockphoto.com/Sam Hanna Viktiga glasyrtips När du precis har kommit igång kommer du upprepade gånger att lita på runda glasyrtips #1 till […]
Att uttala vinnamn korrekt är ett sätt att undvika att irritera en vinsnobb; följande tabell kan hjälpa dig. Den betonade stavelsen i varje ord är kursiverad; om ingen stavelse är kursiv, väger alla stavelser lika stor vikt. Auslese ouse-lay-seh Beaujolais boh-jhoe-lay Bourgogne boor-guh-nyuh Brut brute Cabernet Sauvignon cab-er-nay saw-vee-nyon Chablis shah-blee Chardonnay shar-dohn-nay […]
Vill du imponera på dina lägenhetskamrater med en måltid som får dig att verka mer än en studentkock? Brisket är ett billigt snitt längst upp på benet ovanför skaftet och har en tjock rund form. Den här har en extra bonus med Newcastle Brown Ale Gravy. Förberedelsetid: 10 minuter Matlagning […]
Låt oss inse det, att gå upp före middagstid kan vara ovanligt när du är student. Prova att laga en heldagsfrukost på rostat bröd eller bagels oavsett tidpunkt du går upp, oavsett om det är en sen eftermiddag som ligger på eftermiddagen, eller en nyfiken efter klubbandet för de tillfällen när du fortfarande är uppe klockan 04.00 Grillade tomater på Rostat bröd […]
Dessa snacks kommer att visa upp dina inte så amatörstudenters matlagningskunskaper och ger en proteinfylld punch på 5 minuter för att hjälpa dig att gå till nästa klass. Rostade bönor och bacon Sarnie Du kan inte slå en god bacon sarnie, kan du? Tja, faktiskt, nu kan du, genom att lägga till några andra godsaker till […]
