Mat är en viktig källa till näringsämnen och energi för kroppen. Men mat har också bra mat och dålig mat. Under denna epidemisäsong, om du inte snabbt äter dålig mat, är det lätt att äventyra ditt liv.
Inför den nuvarande situationen av Covid-19-epidemin , som har många komplicerade förändringar, utöver de nödvändiga förebyggande åtgärderna såsom frekvent handtvätt, bärande av mask, etc. när man äter. Vad bör och bör inte ätas för att skydda hälsan under Covid-säsongen? Ta reda på det i artikeln nedan!
Mat att undvika för att hålla sig frisk
Fladdermus kött
Enligt experter kan fladdermuskött vara källan till spridning av coronavirus och ständigt varna för faran med att konsumera fladdermuskött. Men det finns fortfarande många som anser att detta är en utsökt och näringsrik maträtt.
Fladdermuskött kan vara källan till spridning av coronavirus
Hel fladdermussoppa anses vara en av Wuhans favoriträtter. Huvudingrediensen i denna maträtt är fladdermus, tillsätt en liten blandning av grönsaker och kryddor. Men fladdermusköttet i denna maträtt är ofta preliminärt bearbetat och har inga fjädrar eller inälvor. Om denna rätt inte tillagas och tillagas på rätt sätt ökar risken för dödsfall för användaren.
I Vietnam är fladdermöss väldigt populära i de västra provinserna, många tror felaktigt att fladdermusblodsoppa är en extremt näringsrik maträtt och skickar ofta denna rätt till varandra. Men i själva verket har det visat sig att det har inträffat många dödsfall på grund av att man ätit denna maträtt.
Pudding
Blodpudding är också en av mångas favoriträtter. Denna maträtt konsumeras omedelbart efter att ha tagits bort från djurets kropp utan någon preliminär bearbetning. Enligt vissa experter är "essensen av blodpudding att äta rått blod, medan blodet från fladdermöss i synnerhet eller alla andra djur i allmänhet kan innehålla många virus och farliga gifter. farligt, vilket orsakar sjukdomar för användarna".
Ät inte någon form av blodsoppa från djur
Men i själva verket har mekanismen för Covid-19-infektion hos djur och människor inte klarlagts, så bakterier, parasiter och till och med virus kan gömma sig i blodet hos dessa djur. .
Pocherade ägg, sällsynt kött, vildkött
I en tid av komplicerade sjukdomsförändringar som idag är det tabu att äta dåligt tillagad och okänd mat. Rätter som pocherade ägg, sällsynt kött och vildkött är inte heller säkra. Därför är det bäst att välja att köpa kött av tydligt ursprung och äta noggrant bearbetade kötträtter.
Sallad på fisk, räkor, råa ostron, vårrullar
Rå skaldjur och fisksallad bör inte heller ingå i måltiden under epidemisäsongen eftersom de också kan bära patogener och parasiter på bordet. I fisksallad, särskilt sötvattensfisk, är det lätt för människor att bli infekterade med flingor som tunntarmsflingor, leverflingor om de inte tillagas.
Skaldjursrätter som ostron med citronsaft, sushi, sashimi och skaldjur som kan ätas råa som bläckfisk och bläckfisk kan bära på patogener som kan infektera människor om de bara tillagas med vatten eller salt. I synnerhet ostron, även om de ger många näringsvärden, innehåller många patogener. Den första är Norovirus bakterier som kommer att orsaka enterit, gastrit. Det andra är att Vibrio kan orsaka kolera med symtom som hög feber, septisk chock, blåsor i huden, till och med dödsfall av sepsis. Dessa bakterier kan försvaga resistensen och göra bakterierna mycket lätta att invadera och orsaka sjukdomar.
Borde begränsa att äta råa ostron med citronsaft
En rätt kost hjälper till att hålla kroppen frisk
Vattenlösliga vitaminer, fettlösliga vitaminer och mikronäringsämnen. Speciellt vitaminer som A, C, E, Zink för att öka motståndskraften och antioxidanter för kroppen. C-vitamin finns i många grönsaker som blomkål, ananas, apelsiner, papaya, tomater... A finns rikligt i lever, morötter, broccoli, paprika... Zink finns rikligt i ostron, ärtor, sojabönor, äggulor, etc. Dessutom , är det nödvändigt att
äta ett komplett utbud av livsmedelsgrupper som strösocker (ris, nudlar, majs, potatis, kassava...), proteingrupp (fläsk, fågel, fisk, räkor, krabba, vegetabiliskt protein från sojabönor. ..), fettgrupp (jordnötsolja, sesamolja, bönolja) sojabönor...), vitamingrupp (gröna grönsaker, mogen frukt...). Före och efter att ha ätit är det nödvändigt att koka föremål som skålar, ätpinnar, tallrikar, skedar med kokande vatten.
Det är nödvändigt att begränsa intaget av livsmedel som innehåller mycket fettsyror som grillat kött, rökt kött, kex, stekt mat. Industriellt bearbetade och färdigförpackade livsmedel som konserver och kallskuret. Stimulerande medel som alkohol, öl, tobak och möglig mat eftersom dessa livsmedel kan orsaka inflammationer i kroppen och försvaga kroppens immunförsvar.
Förhoppningsvis kommer artikeln ovan att hjälpa dig att få mer användbar information, vilka livsmedel som bör och inte bör ätas. Inför den nuvarande Covid-19-situationen, för att säkerställa livsmedelssäkerhet, är det nödvändigt att noggrant förbereda och laga mat.